KUVA : MEDANTA OY
Keittiötyöhön suunnitellussa Medantan Chef-mallistossa keskeisenä innovaationa on antibakteerinen hopeaionikäsittely , jonka ansiosta bakteerit eivät kasva ja lisäänny tekstiilin pinnalla .
Ammattikeittiön haastavissa työskentelyolosuhteissa työvaatteelta vaaditaan kestävyyttä ja turvallisuutta . Työvaatteen on kestettävä käyttöä ja useita laitospesukertoja sekä oltava miellyttävä käytössä . Vaatteen hygieenisyyttä voidaan parantaa antimikrobisella käsittelyllä . Älyvaatteet puolestaan tarkkailevat käyttäjänsä hyvinvointia .
” LÄHDIMME VUONNA 2008 tutkimaan terveydenhoitoalan vaatetusta ja havaitsimme , että työvaatteet oli pääsääntöisesti tehty joustamattomista materiaaleista . Aloimme tuoda maahan elastaania sisältävästä materiaalista tehtyjä työvaatteita , mutta ne eivät kestäneet laitospesuja . Näin innostuimme suunnittelemaan omia materiaaleja ja mallistoja ”, kertoo Medantan tuotanto- ja muotoilujohtaja Taina Steiner .
Terveydenhoitoalalta Medantan toimintaa laajennettiin ravintola-alalle . Materiaalien kehittämisessä tärkeinä kriteereinä ovat olleet alusta saakka kestävyys , pestävyys ja rypistymättömyys , jonka ansiosta asuja ei tarvitse silitellä . Näin työasujen kuljettaminen ja varastointi sujuvat helpommin . Elintarvikealalla työvaatteen on oltava turvallinen , hygieeninen ja joustava sekä tuettava ammatti-identiteettiä ja uskottavuutta . Lisäksi vaatteen on oltava mukava päällä , hengittävä ja näytettävä hyvältä .
” Keittiötyöhön suunnitellussa Chef-mallistossamme keskeisenä innovaationa on antibakteerinen hopeaionikäsittely , jonka ansiosta bakteerit eivät kasva ja lisäänny tekstiilin pinnalla . Käsittely kestää laitospesut ”, Steiner kertoo .
Käsittelyn kehittämisessä on ollut mukana Medantalle työskentelevä italialainen tekstiili-insinööri ja tekstiilialan edellä-
18 proresto 2021