Vastuullisuutta tärkeää Kotimaisuus , hyvinvointi ja vastuullisuus ovat vahvistuvia valintakriteerejä ruokaostoksilla . Kehityksen taustalla ovat sekä pitkään vaikuttaneet muutosvoimat että lyhyen aikavälin tekijät , kuten korona-aika , joka on luonut kysyntää muun muassa kotikokkaukselle .
Vastuullisuusnäkökulma liittyy myyntitilastojen valossa erityisesti ruokaostosten ympäristövaikutukseen . Tästä esimerkkinä on vegaanisten tuotteiden menekin lisääntyminen ja kalan syönnin vahva kasvu .
” Kotimaiset järvikalat haastavat jo vähitellen kestosuosikki lohen asemaa . Kotimainen kala on erinomainen esimerkki tulevaisuuden menestystuotteesta , koska siinä yhdistyy luontevasti kotimaisuuden , hyvinvoinnin ja vastuullisuuden trendit . Sen kysyntä kasvaa ja tarjonta monipuolistuu edelleen ”, kertoo valikoimajohtaja Antti Oksa S-ryhmän marketkaupasta .
Nuoret ostavat kotimaista Hyvää Suomesta , Avainlippu ja Sirkkalehti -merkittyjen tuotteiden myynti on kasvanut alkuvuonna K-ruokakaupoissa . Myynnin kehitys on ollut noin 10 – 20 prosentin luokkaa .
”
Erityisesti nuoret haluavat tukea ostoillaan suomalaista työtä .
” Erityisesti nuoret haluavat tukea ostoillaan suomalaista työtä . Alle 35-vuotiaiden ostoksissa on tapahtunut isoin muutos tänä vuonna ”, kertoo Akseli .
Valtaosa suomalaisista haluaa , että koronaepidemian aikana ostetaan suomalaisia työllistäviä tuotteita ja palveluita , vahvistaa myös Suomalaisen Työn Liiton , Ruokatieto yhdistys ry : n ja Kauppapuutarhaliitto ry : n teettämä tutkimus . Noin kolmasosa suomalaisista sanoo koronaepidemian muuttaneen heidän suhtautumistaan tuotteiden ja palveluiden alkuperää kohtaan .
KUVA : KESKO OYJ
2021 proresto 51