UUTISPUUROA
Palstalla ilmoittajamme ja yhteistyökumppanimme kertovat tuotteistaan ja toiminnastaan.
SAGA HELPOTTAA KEITTIÖN
ARKEA
TEKSTI: MERJA MAUKONEN
SAGA Vuokapaperi on ympäristöystävällinen ja
ammattikeittiön työskentelyä tehostava valinta.
ISS RUOKAILUPALVELUIDEN kokemusten mukaan suurkeit-
tiöihin suunniteltu SAGA Vuokapaperi vähentää hävikkiä sekä Vastuullinen valinta hyödyttää taloudellisesti
säästää vettä ja energiaa. Astiahuollolta vapautunutta työ Sertifioidusta puusta valmistettu ja biohajoava SAGA Vuoka-
aikaa voidaan kohdentaa asiakastyöhön. paperi on vastuullinen valinta. Veden, energian ja pesuainei-
SAGA Vuokapaperi on suunniteltu suurkeittiöiden tarpei-
den säästäminen, ruokahävikin väheneminen sekä työajan
siin ympäristövastuullisuus huomioiden. Vuokapaperit sopivat kohdentaminen muihin tehtäviin hyödyttävät ravintolaa talou-
ammattikeittiöiden GN-vuokiin. Vuoan vuoraaminen vuokapa- dellisesti.
perilla vähentää ruokahävikkiä, sillä se estää ruoan palami-
sen kiinni vuokaan ja ruoka irtoaa paperilta helposti.
ISS:n ruokailupalveluilla on noin 50 erilaista ravintolaa
koulumaailmasta henkilöstö- ja edustusravintoloihin. Oululai-
”GN-pakit kestävät pidempään, koska niiden pinta ei enää
naarmuunnu niin herkästi. Pesuaineetkin syövyttävät pintaa ja
paperin kanssa tämä ongelma poistuu”, Jousimaa kertoo.
Monitoimitalo Kastellin käyttökokemusten perusteella ISS
sen Monitoimitalo Kastellin ravintolassa SAGA Vuokapaperia Ruokailupalveluissa aiotaan laajentaa vuokapaperin käyttöä
on käytetty jo reilut puoli vuotta. muihinkin ravintoloihin. Sama paperi kestää vettymättä kaikki
”Vuokatiskin vähenemisen aikaansaama veden ja ener-
työvaiheet ruoan valmistelusta kypsennykseen, kuljetukseen ja
gian säästäminen ovat SAGA Vuokapaperin tuomia hyötyjä, tarjoiluun saakka, ja soveltuu siten esimerkiksi keskuskeittiöi-
joista asiakkaammekin ovat kiinnostuneita”, kertoo ISS Palve- den käyttöön.
lujen hankintapäällikkö Ulla Jousimaa.
”Näemme vuokapaperissa potentiaalia erityisesti julkisen
Ympäristöystävällisyyden lisäksi SAGA Vuokapaperin sektorin ravintoloissamme. Paperi sopii erittäin hyvin esimer-
käyttö tuo hyötyä myös työntekijöiden näkökulmasta ja helpot- kiksi laatikko- ja vuokaruokien valmistukseen ja tarjoiluun”,
taa astiahuoltajien työtä. sanoo Jousimaa. n
”Paperi nopeuttaa vuokatiskiä, jolloin työaikaa säästyy
asiakkaiden kohtaamiseen”, Jousimaa sanoo.
Lisätietoja: www.sagacook.com
MISSION PUNAJUURITORTILLA 30CM
Uusi innovatiivinen pakastettu punajuuritortilla
Mission Foodsilta!
PUNAJUURI ON yksi trendikkäimmistä
kasviksista tällä hetkellä ja Mission Foods on
kehittänyt tästä todellisen katseen kääntäjän.
Tortillojen valmistuksessa on käytetty aitoa
punajuurta, josta tuote saa houkuttelevan
purppuran värisen ulkonäön ja myös maussa on
hienostuneesti punajuurta.
Tuote monipuolistaa kahviloiden, ravintoloiden
ja pitopalvelu tarjontaa. Rakenteeltaan tuote on
erittäin kestävä ja sopii hyvin lämpimiin Burritoihin
tai kylmiksi rullattaviksi wrapeiksi. n
Ota meihin yhteyttä niin autamme sinua resepti- ja
tuoteideoinnissa. Tutustu koko tuotevalikoimaamme:
www.haugen-gruppen.fi
54 proresto 2–3/2019