Mikko Kaukonen
Kalle Tanner
BOCUSE D’OR -EDUSTAJUUDESTA
KISATAAN
VIINI JA RUOKA 2019
-MESSUILLA
TEKSTI: MERJA MAUKONEN
Suomen edustaja maailman arvostetuimpaan kokkikilpailuun valitaan lokakuussa
Viini ja Ruoka 2019 -messuilla. Bocuse d’Or -edustajan paikasta kisakaudelle
2019–2021 kilpailee neljä alan rautaista ammattilaista. Suomen karsinnat voittavalla
kandidaatilla on edessään yhdestä kahteen vuotta täysipäiväistä harjoittelua.
22 proresto 2–3/2019