Apteekkari
”Työn tilaajana oli SOK-osuuskauppa. Suunnitelmalle oli
määritetty tietyt reunaehdot, joiden mukaan ravintolasta halut
tiin rento, kansainvälinen ja tietylle kohderyhmälle soveltuva,
mutta muutoin saimme sisustussuunnittelussa melko vapaat
kädet.”
”Sittemmin samojen suuntaviivojen mukaan on uudistettu
seitsemän muutakin Amarillo-ravintolaa, mutta Amarillo Kuo
pio – ketjun ravintoloista toiseksi vanhin – oli näistä ensim
mäinen. Kaikkien Amarillojen sisustuksessa eri paikkakunnilla
on sama kantava idea, mutta sitä on matkan varrella hieman
muunneltu ja pyritty samalla lisäämään aina uusia elementtejä
uusien paikkakuntien myötä. Konsepti elää tulevaisuudessa.”
Periaatteina suunnittelussa olivat Ekmanin mukaan erityi
sesti sisustuksen moniaistillisuus ja rohkeus. Ravintolatila halut
tiin saada tuoreeksi, selkeäksi ja energiseksi.
”Ajatuksena oli, että asioita ei tehdä samalla tavalla kuin
on ennen tehty.”
”Amarillon sisustuksessa on paljon rekvisiittaa, esimerkiksi
vanhaa antiikkia. Asiakkaat arvostavat ravintolan hyvää inter
iööriä ja ottavat sen omakseen.”
Valaistus keskeistä saunaravintolassa
Toinen VDP:n viime aikojen suunnitteluprojekteista, Ravintola
Kuuma Tampereella, on Lumo Nordicin tilaama saunaravin
Apteekkari
2–3/2019
proresto 37