UUSIA MAKUJA SUOMEN LUONNOSTA
VILLIRUOKA , VASTUULLISUUS JA PUHTAAT MAUT OVAT NOKAN RUOKAFILOSOFIAN PERUSTA
TEKSTI : MERJA MAUKONEN KUVAT : RAVINTOLA NOKKA
Ravintola Nokka on vastuaullisen ja villinä kasvaneen ruoan edelläkävijä , jossa voi nauttia sesongin laadukkaimmista luonnon antimista sekä pientilojen tuotteista . Jatkuvasti uudistuvan Nokan keittiössä loihditaan maistuvia ja näyttäviä annoksia villinä kasvaneista kaloista , riistasta , sienistä ja marjoista .
10 proresto 2 / 2022