”
Hygieenisyys on huomioitava myös kattauksissa .
KUVA : PEXELS yskimisen , aivastamisen tai niistämisen jälkeen . Elintarvikkeisiin , ruoan valmistusvälineisiin ja tarjoiluastioihin kosketaan vain puhtain , tervein käsin .
Sairaana ei saa tulla töihin , vaikka flunssan oireet olisivatkin vain vähäiset . Mahdollinen sijaistyövoima on myös perehdytettävä hygieenisiin työtapoihin . Työntekijöiden terveydentilaan liittyvästä ohjeistuksesta vastaa työterveydenhuolto .
Näin ravintola desinfioidaan koronavirustartunnan jälkeen Jos ravintolassa käyneen henkilön todetaan saaneen koronavirustartunnan , on riittävä desinfiointi erittäin tärkeää .
Siivousvälineiden tulee olla helposti pestäviä käytön jälkeen ja ne on puhdistava ennen seuraavaa käyttöä . Tilojen puhdistuksessa on mahdollisuuksien mukaan käytettävä kertakäyttöisiä siivousvälineitä kuten siivousliinoja .
Siivous tehdään pääasiassa tavanomaisesti käyttäen heikosti emäksistä yleispuhdistusainetta . Desinfiointiainetta käytetään kosketuspintojen , saniteettitilojen ja näkyvien eriteja roisketahrojen puhdistamiseen . Erite- ja roisketahrat tulee imeyttää kertakäyttöiseen imukykyiseen liinaan ennen desinfektioaineen käyttöä .
Yleispuhdistuksen jälkeen kosketuspinnat käsitellään alkoholipitoisella vetyperoksidipitoisella tai klooripitoisella desinfektioaineella . WC-tilojen saniteettikalusteet tulee käsitellä vahvemmalla klooripitoisuudella . Valmisteiden suositeltuja käyttöpitoisuuksia ja vaikutusaikoja tulee noudattaa .
Siivouksessa syntyneet jätteet pakataan erilliseen jätesäkkiin , joka suljetaan ja toimitetaan välittömästi sekajäteastiaan . Pyyhkeet ja muut tekstiilit pestään ensisijaisesti 60 – 90 asteen pesuohjelmalla . Mikäli tekstiili ei kestä riittävän korkeaa lämpötilaa , on käytettävä desinfioivaa pesuainetta .
WC-tilojen siivousohjeissa on eroja . Harkittua , hyvää aseptista työohjetta ei ole tarvetta muuttaa . WC : n siivousohjeessa on kuitenkin huomioitava , että virukset erittyvät ulosteeseen ja wc-pöntön pesussa roiskuu pieniä pisaroita .
WC : n siivouksessa on käytettävä koko ajan kertakäyttöisiä suojakäsineitä . Jos on saatavilla pitkävartisia kertakäyttökäsineitä , niin kannattaa käyttää niitä . Jos pitkävartisia kertakäyttökäsineitä ei ole saatavilla WC-pöntön pesun ajaksi , laitetaan kertakäyttökäsineiden päälle pitkävartiset suojakäsineet , jotka puhdistetaan käytön jälkeen desinfiointiaineella . n
Aluehallintovirastojen valtakunnallinen koronainfo neuvoo ravintoloihin liittyvissä kysymyksissä : koronainfo @ avi . fi , puhelinnumero : 0295 016 666 , ma – pe klo 8 – 11.30 ja 12.30 – 16
54 proresto 2 / 2020