Nyt on oikea aika nostaa hotelli- ja ravintola-ala uuteen kukoistukseen rohkeasti ja luovasti , olemalla ketterä kaaoksessa . Maailma ei kaatunut koronan myötä , mutta reagointikyky on huolien myötä ehkä hidastunut ja stressi on syönyt kykyä muun muassa kuunnella asiakasta . Kun asiakkaat tauon jälkeen palaavat , ovat he erityisen herkkiä kohtaamalleen tunnelmalle . Siksi juuri nyt kannattaa miettiä ketteriä tapoja toimia sekä uusia palvelukonsepteja .
2 / 2020 proresto 37