KUVA : ARI-PEKKA KATTAINEN
”
Uudet teknologiat tuovat myös hyötyjä .
HYVÄLLÄ MOBIILISOVELLUKSELLA on paikkansa ravintolamaailmassa . Se tuo uusia asiakkaita , joiden lisäksi vanhat palaavat sinne takaisin helpommin . Sovellus tuo ravintoloitsijalle lisää myyntiä .
Näin uskoo maksupäätteisiin ja elektroniseen maksamiseen erikoistuneen Verifonen Suomen markkinointijohtaja Henrik Henriksson . Uudenlaiset maksutavat , kuten mobiilimaksaminen , voivat hänen mukaansa saada jalansijaa lyhyelläkin aikavälillä .
” Ravintoloitsijat tahtovat palvella asiakkaitaan nopeammin ja purkaa pitkät jonot sieltä baaritiskien takaa ja lounailta .”
Finnpos Systems Oy : n tuotekehitysjohtaja Jukka Muhonen tuo esille , että mobiilitilaaminen ja -maksaminen ovat yleistymässä , ja ne muuttanevat ravintoloiden toimintatapaa ainakin osittain .
” Voidaan tilata aterioita ennakkoon ja suoraan pöytään , ja tulee kännykkäsovelluksia , joihin ravintolat voivat lähettää erilaisia kampanjoita ja tarjouksia . Esimerkiksi QR-koodi voitaisiin lukea etukuponkina kassalla .”
Kassajärjestelmiin erikoistuneen Winposin myyntipäällikkö Reijo Rantanen huomauttaa , että kassajärjestelmien IT-ratkaisut kehittyvät turvallisuuden ehdoilla . Uuden teknologian tuomiin lastentauteihin ei ole varaa , sillä kassojen on toimittava , kun esimerkiksi baarissa asiakkaat jonottavat ostamaan juomaa ja ravintola tekee tuloksensa .
” Siinä ei auta , että kassat ovat todella hienoja , jos niissä on ohjelmistovirheitä , joita uusissa käyttöjärjestelmissä usein on ”, Rantanen toteaa .
Tästä syystä järjestelmät kehittyvät joskus hitaasti .
Järjestelmän toiminta turvattava paikallisesti Muutoksia on silti tapahtumassa , sillä pilvipalveluiden käyttö on lisääntynyt ravintolamaailmassa . Kassatapahtumiin liittyviä tietoja ei välttämättä säilytetä enää paikallisesti ravintolan omalla tietopalvelimella vaan esimerkiksi ratkaisutoimittajan servereillä , joilta ravintoloitsija halutessaan voi ottaa raportteja ja suorittaa ylläpitotoimintoja .
Rantanen suosittelee , että ravintola turvaisi kassatoimivuuden paikallisesti ilman pilven käyttöä . Tällöin kassajärjestelmä toimii myös mahdollisen verkkohäiriön aikana . Taustajärjestelmä voi silti sijaita pilvessä ilman , että kassat lakkaavat toimimasta verkkoyhteyden katkettua .
” Esimerkiksi raportit saadaan järjestelmästä verkkokatkon jälkeen tunnin tai parin päästä . Se ei ole ollenkaan niin paha tilanne kuin se , että kassat olisivat toimimatta baarissa pari tuntia lauantaiyönä ”, hän sanoo .
Uudet teknologiat tuovat myös hyötyjä . Tämän osoittaa lähimaksaminen , joka on lyönyt itsensä läpi sekä kaupoissa että ravintoloissa . Sen avulla maksaminen on nopeampaa , kun korttia tarvitsee vain heilauttaa maksupäätteen lähellä .
Jukka Muhonen huomauttaa , että uusissa maksutavoissa korostuu niiden helppous sekä ravintolan työntekijän että asiakkaan kannalta .
” Kassaa pitää pystyä käyttämään nopeasti lounasruuhkan aikana . Toisaalta kun ollaan syömässä ravintolassa , niin maksaminen äly puheli mella tai kannettavalla maksupäätteellä virtaviivaistaa pöytämaksamista , jolloin ei tarvitse juosta edestakaisin pöydän ja kassan välillä . Voi vain katsoa maksupäätteeltä , mikä lasku pitää maksaa .”
Myös Reijo Rantanen korostaa maksutapahtuman nopeuden merkitystä . Kassaratkaisua suunniteltaessa pyritään eliminoimaan turhat napinpainallukset ja kosketukset pois .
” Jopa yhden lisäkosketuksen poistaminen nopeuttaa myyntiä ”, Rantanen kertoo .
Rantanen hehkuttaa uutta Mobile Pay -sovellusta , jonka Winpos on toteuttanut Danske Bankin kanssa ja joka hänen mukaansa nopeuttaa maksamista entisestään .
28 proresto 2 / 2016