26
Sähköinen raha on halpaa ja nopeaa Erilaiset mobiilisovellukset ovat mullistamassa asiointia myös ravintoloissa, ja uusi teknologia on tuottanut innovatiivisia maksu- ja kassaratkaisuita. Niiden avulla asiakkaita voidaan palvella entistä nopeammin.
30
Toimiva työvaate korostaa brändiä ja piristää päivää Työvaatemarkkinoille on tullut uusia tahoja, jotka tarjoavat trendikkäitä ja tilaajaa varten suunniteltuja työvaateratkaisuja yrityksille. Suunnittelussa ei ratkaise enää vain käytännöllisyys. Käyttömukavuus, toimivuus ja myös ekologisuus ovat yhä keskeisempiä tekijöitä.
36
Nyt suunnitellaan viinilista! Hyvin rakennettu viinilista palvelee niin ravintolan asiakasta, ruokatuotetta kuin itse ravintoloitsijaakin. Viinilista siis auttaa jokaista asiakasta löytämään helposti omalle kukkarolleen sopivan viinin.
40
Räätälöinti ja ympäristötietoisuus nostavat noutoruokaa City-ihmisen suhde ruokaan on murroksessa. Individualismi on ikään kuin kattoteemana tässä muutoksessa, jossa janotaan uusia kokemuksia ja mahdollisuuksia valita miten ja missä kupunsa täyttää. Mukaan tilattujen take-away-ruoka-annosten kysyntä ja tarjonta on kehittynyt huimasti.
44
Gastro Helsinki 2016 Horeca-ala kokoontui maaliskuussa Messukeskukseen Gastro Helsinki-messuille. Kolmen päivän aikana messuilla vieraili yli 15 000 kävijää, mikä tekee tapahtumasta alan suurimman ja horeca-alan suunnannäyttäjän Suomessa.
4 proresto 2 / 2016