ILMOITUS
LUONNONMATERIAALEJA TARJOILUUN
Kestävää ja kaunista muotoilua
ylijäämäraaka-aineista ja uusiutuvista materiaaleista
TEKSTI: MERJA MAUKONEN
Luonnonmateriaaleista syntyy viehättäviä astioita
ja aterimia, jotka ovat täysin biohajoavia ja
kompostoitavia. Innovatiiviset Naturesse-sarjan astiat
ja aterimet on valmistettu ekologisesti ja eettisesti
kestävällä tavalla ja niitä on miellyttävää käyttää.
VUONNA 2021 voimaan tuleva kertakäyttömuovin käyt-
tökielto vauhdittaa ravintola-alalla siirtymistä biohajoaviin
ja kompostoituviin vaihtoehtoihin. Naturesse-sarjan tuotteet
tarjoavat vaihtoehdon muovituotteille.
”Muovi on hyvä materiaali, mutta ongelmat syntyvät muo-
vituotteiden jälkikäsittelystä. Kierrätys- ja kompostointijärjestel-
mät olisi tehtävä käyttäjäystävällisiksi, jotta kierrättäminen olisi gisuutta kohtaan toimi alkusysäyksenä Naturessen maahan-
helpompaa kuin tuotteen heittäminen kaatopaikalle”, sanoo tuonnille.
Naturesse-tuotesarjan edustaja Mikael Tötterman.
Kierrätysjärjestelmän toimivuus on tärkeää myös biohajoa
”Seuraan mielenkiinnolla kertakäyttöastioiden ja aterimien
tuotekehitystä. Vuosien mittaan myös ravintola-alan kiinnostus
vien tuotteiden osalta. Astioiden asianmukainen kerääminen, kompostoitavia tuotteita kohtaan on kasvanut”, Tötterman ker-
kuljetus ja jälkikäsittely varmistavat ympäristöystävällisen elin- too.
kaaren. Yleisötapahtumissa kertakäyttötuotteet voivat tulla
Käyttäjäystävällinen muotoilu ja käsiteltävyys ovat tärkeitä
sekä ekologisesti että taloudellisesti edullisemmaksi perinteisiin tekijöitä sopivan tuotteen valinnassa. Biomuovipinnoitteilla
astioihin verrattuna. tuotteisiin saadaan tarvittaessa rasvan ja veden kestävyyttä.
”Posliinisten astioiden kuljettaminen tapahtumapaikalle ja
”Perinteisiä kertakäyttöisiä kartonkilautasia saatetaan jou-
takaisin sekä niiden peseminen aiheuttavat ympäristörasitetta. tua laittamaan useita päällekkäin, jotta annosta voi käsitellä.
Lisäksi astiahuoltoon tarvitaan enemmän henkilökuntaa kuin Jämäkkä muotoilu takaa käsiteltävyyden ja oikeat materiaali-
käyttöominaisuuksiltaan vastaavia, kompostoitavia kertakäyt- valinnat kestävyyden”, Tötterman sanoo.
töastioita käytettäessä”, Tötterman pohtii.
Naturesse-tuotesarjan materiaaleina käytetään bambua,
Laadukas tuotesuunnittelu takaa ruokailun sujuvuuden, ja
Naturesse-sarjasta löytyy sopivat tuotteet aterimista ja tarjoi-
palmunlehteä, sokeriruokoa ja biomuovia. Kartonkisten tuot- luastioista aina keittokulhoihin saakka. Mallisto laajenee vuo-
teiden raaka-aineena on kestävän prosessin mukaisesti kasva- sittain uusien teknisten ratkaisuiden ja materiaalien tuotekehi-
tettu puu. tyksen myötä täyttämään markkinoiden tarpeet. Miellyttävän
”Naturesse-sarja perustuu haluun luoda astioihin ja ateri- käyttökokemuksen ja ekologisuuden lisäksi Naturesse-palmun-
miin kertakäyttömallisto, joka ei kuormita luontoa ja joka tar- lehtisarjassa huomioidaan sosiaalinen vastuu. Eettisyyden var-
joaa miellyttävän ruokailukokemuksen”, sanoo Tötterman. mistaa Sedexin SA 8000 -sertifikaatti.
Kestävillä valinnoilla kestävään kehitykseen lehditaan asianmukaisesti”, Tötterman sanoo.
”Tuotesarjaa valmistavien työntekijöiden työehdoista huo-
Naturessea valmistava sveitsiläinen Pacovis on kehittänyt
Tuotesarjalle on myönnetty pohjoismainen Joutsenmerkki,
innovatiivisia ratkaisuja ravintola-alalle jo 80 vuoden ajan. EN-standardin mukainen kompostikelpoisuusmerkki ja EU:n
Naturesse-tuoteperheessä yhdistyvät pitkä kokemus ruoan tar- lasi-haarukka -merkki eli sertifikaatti ruokakontaktikelpoisuu-
joiluun ja pakkaamiseen sopivien tuotteiden kehittämisestä delle. n
sekä ympäristöystävällisyys, mikä on tärkeää myös Tötterma-
nille. Hänen kiinnostuksena kertakäyttöisten tuotteiden ekolo-
Lisätietoja: www.mtcoy.fi
1/2020
proresto 39