Laitekehitys ammattikeittiöissä on ollut
viimeisen vuosikymmenen aikana varsin
huimaa.
ESIMERKIKSI AMMATTIKEITTIÖLAITTEITA toimittavan sempi käyttö ja veden säästö, energiataloudellisuus, ympä-
Electrolux Professionalin Skyline-tuoteperheen kohdalla on käy- ristöystävällisyys, muu kuormittavuuden vähentäminen,
tetty hyväksi robotiikkaa asiakaslopputuotteiden analysoinnissa. kuten melu, ergonomia ovat kaikessa laitteita koskevassa
”Ergonomia, monikäyttöisyys, ympäristöasiat, ekologisuus
ja kapasiteetilliset (tehokkuus) asiat ovat merkittäviä asioita
tuotekehitysprosessissa ja itse valmiin lopputuotteen kohdalla”,
tuotekehityksessä käytettävyyden kanssa merkittävässä roo-
lissa.
”Tästä hyvänä esimerkkinä esimerkiksi EMR-tunnelias-
kertoo yli 20 vuoden kokemuksen ammattikeittiöistä omaava tianpesukone-sarjamme, jonka vedenkulutus on markkinoi-
Electolux Professionalin myyntijohtaja Tero Nevalainen. den pienin. Samassa suhteessa kuin kaikki muukin tekniikka
Nykyisin laitteet eivät elä enää omaa elämäänsä vaan ympärillä ja laitteiden kehittyminen antaa mahdollisuuksia
laitteet viestivät keskenään valmistusprosessin eri vaiheista, asiakastoiveiden täyttämiseksi”, Nevalainen tietää kertoa.
jotta tuotannosta saadaan sujuvampaa.
Nevalainen uskoo, että ammattikeittiöiden nopea kehi-
tys jatkuu jatkossakin. Tuotantotiloja ammattikeittiöissä
Veden ja energian säästö yhdessä keittiölaitteiden kanssa kuten muitakin tiloja tullaan
Ammattikeittiöiden laitteissakin ekologisuus on päivän sana. käyttämään laaja-alaisemmin, jotta tehdyille investoinneille
Kokonaisuutena ekologisuus, kuten luonnonvarojen vähäi- saadaan katetta.
”
Nykyisin
laitteet
eivät elä enää
omaa elämäänsä.
28 proresto 1/2020