POHJOISMAIDEN SUURIN KAHVIFESTIVAALI KERÄÄ KAHVIAMMATTILAISET HELSINKIIN
POHJOISMAIDEN SUURIN KAHVIFESTIVAALI KERÄÄ KAHVIAMMATTILAISET HELSINKIIN
Pohjoismaiden suurin kahvifestivaali Helsinki Coffee Festival järjestetään kolmatta kertaa Kaapelitehtaalla 21.– 23.4.2017. Vuoden tärkein kahvitapahtuma kasvoi viime vuonna 40 prosenttia sekä kävijä- että näytteilleasettajamääriltään. Tapahtuma kerää yhteen paahtimot, laitevalmistajat, kahvilat ja muut kahviammattilaiset ja kasvaa edelleen. Perjantain 21.4. ammattilaispäivä tuo yhteen kahvialan vaikuttajat sekä toimisto-, horeca- ja retail-ammattilaiset.
” KEHITÄMME TÄNÄ vuonna festivaalien ammattilaispäivän ohjelmaa niin, että se on osallistavampi sekä syventävämpi. Saimme positiivista palautetta viime vuoden tapahtumasta erityisesti sen tunnelmasta – se on ainutlaatuinen”, kuvailee Maija Kestilä, Helsinki Coffee Festivalin järjestäjä.
Festivaaleilla panostetaan tunnelmaan ja elämyksellisyyteen. Kestilän mukaan intiimi ja rento tunnelma luodaan valaistuksella, musiikilla ja lavastuksella.
” Tavoitteemme on tehdä maailman paras kahvitapahtuma ja Helsinki on siihen oivallinen paikka – se on varmasti yksi maailman kuumimmista tapahtumakaupungeista tällä hetkellä”, Kestilä jatkaa.
Helsinki Coffee Festival kerää yhteen mielenkiintoisia paahtimoita, kahviloita, kahvilaitteita ja kahvin maahantuojia.
” Mukana on ennätysmäärä näytteilleasettajia, niin uusia kuin viime vuosilta tuttuja toimijoita. Tapahtumassa pääsee maistelemaan huippulaatuisia kahveja ympäri maailman ja tutustumaan tämän hetken kuumimpiin laite- ja tuoteuutuuksiin”, kuvailee Kestilä.
Viime vuoden näytteilleasettajista ja kävijöistä 93 prosenttia oli tyytyväisiä tai erittäin tyytyväisiä tapahtumaan ja suurin osa osallistuu myös tänä vuonna.
” Jotkut näytteilleasettajat tekivät viime vuoden festivaaleilla jopa vuoden parhaimmat kaupat! Ammattilaispäivään kannattaa rekisteröityä ajoissa nettisivuillamme.”
Helsinki Coffee Festivalin juontaja Lari Järnefelt juttelee Kaffa Roasteryn Sanna Palon kanssa laadukkaan kahvin merkityksestä kahvilalle.
Festivalien lab-osastoilla pääsee tekemään itse laadukasta kahvia baristan opastuksella.
Ammattilaispäivän ohjelma koostuu mm.
• Miten kahvilan viihtyisyyttä voi parantaa?
• Mitä tarkoittaa kahvin jäljitettävyys?
• Miten kahvia ostetaan suoraan viljelijältä? Viljelijöitä Brasiliasta ja Kolumbiasta
• Paahtimesta kaupanhyllylle – mikä vaikuttaa kahvin ostoprosessiin?
• Näillä vinkeillä voit parantaa toimistosi kahvia
• Mikä merkitys kilpailuilla on baristojen kehittymiseen ammattilaisina?
• Ravintoloiden menetetty potentiaali – kahvi viimeistelee ateriaelämyksen
Festivaaleilla järjestetään viikonlopun aikana myös kaksi kahvialan suomenmestaruuskilpailua. Lauantaina kisataan SCAE Suomi ry: n järjestämä suodatinkahvinvalmistuksen SM-finaali, Brewer’ s Cup, ja sunnuntaina mitellään suomenmestaruudesta Vuoden Barista-kilpailussa. Tämän vuoden uutuus on Vuoden kahvi-äänestys, jossa ruoka-alan ammattilaiset ja vaikuttajat valitsevat vuoden kahvin ja yleisö äänestää vuoden paahtimon. n
Lisätietoja: www. helsinkicoffeefestival. com, www. facebook. com / helsinkicoffeefestival
Helsinki Coffee Festivalin sisäänpääsy perjantain ammattilaispäivään edellyttää rekisteröitymistä osoitteessa www. helsinkicoffeefestival. com / ammattilaiset /. Ilman rekisteröitymistä liput ammattilaispäivään ovat ovelta 25 euroa. Lauantain ja sunnuntain aamu- ja iltapäiväliput ovat ennakkoon 12 euroa, ja niitä myy Tiketti www. tiketti. fi / helsinkicoffeefestival.
1 – 2 / 2017 proresto 69