SUOMEN KANSALLISRUOKA ON RUISLEIPÄ
GRAND CHAMPAGNE HELSINKI 11.– 13.5. ON TÄYNNÄ KUPLIVAA ILOA JA UPEITA SAMPPANJOITA!
SUOMEN KANSALLISRUOKA ON RUISLEIPÄ
Syksyllä 2016 kansallisruoasta järjestettyyn kansanäänestykseen osallistui lähes 50 000 suomalaista. Satavuotiaan Suomen kansallisruoaksi valittiin ruisleipä. Kärkijoukossa olivat myös karjalanpaisti, karjalanpiirakka sekä paistetut kalat perunamuusin kanssa.
ENSIMMÄISESSÄ ÄÄNESTYSVAIHEESSA kesällä 2016 noin 10 000 ihmistä antoi yhteensä yli tuhat erilaista ehdotusta kansallisruokafinalisteiksi. Ruoka-alan asiantuntijoista muodostettu raati valitsi suosituimmista ehdotuksista 12 kotimaista ruoka-aarretta: pitsa, hernekeitto, ruisleipä, mämmi, kalakeitto, viili, karjalanpiirakka, mustikkapiirakka, paistetut muikut / silakat / ahvenet perunoilla, karjalanpaisti, graavi kala ja maksalaatikko.
Kansallisruoka valittiin finalistien joukosta uudella kansanäänestyksellä alkutalvella 2016. Äänestykseen saatiin noin 40 000 ääntä, joista reilut sata saapui perinteisellä postikortilla.
Kansallisruokaäänestyksen järjestivät ELO – Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö yhdessä Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitto MTK ry: n ja maa- ja metsätalousministeriön kanssa.
Kansa ja raati samaa mieltä Ruisleipä oli selvä voittaja lähes 10 000 äänellä. Se oli myös alle 30-vuotiaiden äänestäjien ylivoimainen suosikki. Nuorten suosikki oli myös muun muassa karjalanpiirakka, kun taas yli 60-vuotiaiden joukossa äänestettiin eniten karjalanpaistia ja paistettuja muikkuja tai silakoita muusilla. Mustikkapiirakka oli suosituin jälkiruoka kaikenikäisten keskuudessa.
Kansallisruoka valittiin kansanäänestyksellä. Äänestyksen tukena toimineen raadin tehtävänä oli varmistaa, että kilpailun finalistit edustavat monipuolisesti suomalaista ruokakulttuuria tarinoiltaan, raaka-aineiltaan ja valmistustavoiltaan. Raadin oma suosikki oli sesonkeihin soveltuva kalakeitto, joka sopii tarjoiltavaksi aina ruisleivän kanssa. n
Lisätietoja: www. kansallisruoka. fi
GRAND CHAMPAGNE HELSINKI 11.– 13.5. ON TÄYNNÄ KUPLIVAA ILOA JA UPEITA SAMPPANJOITA!
GRAND CHAMPAGNE HELSINKI 2017-tapahtuma kokoaa yhteen samppanjan ystävät, nautiskelijat ja alan huippunimet. Kaksipäiväisessä yleisötapahtumassa tietotaitoaan jakavat muun muassa Louis Roedererin huippuarvostettu kellarimestari Jean-Baptiste Lécaillon sekä maailman suosituimman samppanjatalon Moët & Chandonin kellarimestari Benoît Gouez. Kellarimestaritiimiämme vahvistaa Duval-Leroyn Sandrine Logette, eräs alueen harvoista naispuolisista kellarimestareista. Mahtavista persoonallisuuksista Grand Champagnessa tapaa myös Philipponnatin visionäärin Charles Philipponnat’ n ja Drappierin karismaattisen Michel Drappierin.
” On ilo esitellä tämän vuotinen huippuesiintyjäkaartimme erittäin merkittäviä samppanjavaikuttajia ja loistavia samppanjan sanansaattajia. Tavoitteenamme on, että tänä toukokuisena viikonloppuna Helsinki on maailman samppanjakeskus!”, kommentoi toinen tapahtuman pääjärjestäjistä, Master of Wine ja samppanja-asiantuntija Essi Avellan.
Vanhalla Ylioppilastalolla järjestettävässä rennossa ja tunnelmallisessa tapahtumassa pääsee maistelemaan niin maineikkaita samppanjaklassikoita kuin harvinaisempia herkkuja. Samppanjataloja on mukana noin 50 ja tarjolla on yli 200 samppanjaa. Uusia tuottajia 2017 tapahtumassa ovat muun muassa Armand de Brignac, Barons de Rothschild, Bérêche, Cattier, Charles Dufour, De Sousa, Drappier, JL Vergnon, Pascal Doquet, Piper-Heidsieck, Roger Coulon ja Savart.
Näiden ohella tapahtumassa on tarjolla samppanjaan sopivia ruokaherkkuja ja maistelupaloja.
Tapahtumassa voi myös syventää tietämystään ja kokea ainutlaatuisia juomanautintoja osallistumalla joko kotimaisten asiantuntijoidemme Essi Avellanin, Jukka Sinivirran ja Samuil Angelovin luennoille tai champagnelaisten tähtivieraidemme Master Classeille, joita meille tarjoaa 13 huippunimeä ja taloa. Näihin maksullisiin asiantuntijatastingeihin on rajattu määrä paikkoja ja niihin voi ilmoittautua etukäteen.
Tarkempi tieto luennoista löytyy tapahtuman nettisivuilta: www. grandchampagnehelsinki. fi Master Classes-kohdasta. n
Lisätietoja: www. grandchampagnehelsinki. fi
1 – 2 / 2017 proresto 65