Table Daily Life, Table Top Trade ja Sourcing. Kaiken kaikkiaan Ambientemessut veivät tilaa 43 futiskentän verran – ja Dining nappasi neliöistä komeasti puolet.
Koko paketti tarjolla HoReCa-alan ammattilaisille Ambiente on alkuvuoden varma rasti. Kastlin mukaan HoReCa on ollut yksi kovimpia taloudellisia draivereita Diningin menestyksen takana jo usean vuoden ajan – eikä siis ole mikään ihme, että Dining-osastosta on muodostunut todellinen” HoReCa-hubi”, kuten Kastl asian ilmaisee.
Kastl katsoo, että HoReCaalalla etsitään nyt niitä koukkuja ja täkyjä, joiden avulla satunnainen kävijä muutetaan kanta-asiakkaaksi. Asiakkaan huomiosta kilpailtaessa tarvitaan myös esimerkiksi visuaalisuutta ja kunnon show-meininkiä.
” Toisaalta tarvitaan tietenkin myös laadukkaita tuotteita, jotka kestävät päivittäistä kovaakin käyttöä.”
Ostajat etsivät kuumeisesti uusia, päät-kääntäviä tuotteita, joilla on mahdollisuus nousta puheenaiheiksi sekä HoReCa-alalla että asiakkaiden keskuudessa; some-aikakaudella hittejä voi nousta esiin mistä tahansa, kunhan noste vain on tarpeeksi vahvaa. Dining-osasto tunnetaan timanttisesta osaamisestaan: täältä löytyvät asiantuntijat, joilla on vahva näkemys esimerkiksi kustomoinnista ja kestävästä kehityksestä. Ambiente tarjoaa messukävijöille tuntuvaa lisäarvoa varmistamalla vahvan ja monipuolisen tuotekirjon vuosi toisensa jälkeen.
Elinvoimainen Dining Ambienten Dining-osastolla oli taas kelpo kattaus tarjolla. Kastlin mukaan Dining oli tänä vuonna – jälleen kerran – elinvoimainen ja tärkeä segmentti. Tämä saattaa liittyä myös jollakin tavalla ajan henkeen – zeitgeist painottaa nyt ruoanlaittoa kotona, kivaa ravintolailtaa tai ylipäänsä elämänlaatuun panostamista. Ei siis ihme, että esimerkiksi tehosekoittimet ja muut pienet kodinkoneet herättävät kiinnostusta messuilla. Myös ruokapöydän tarpeisto aterimista lautasiin olivat erittäin hyvin edustettuna ja keräsivät katseet.
“ Ihmiset syövät ulkona paljon ja näin saadaan ideoita siitä, miten vieraita voisi kestitä kotona. Tällöin keittiön varustetason tulee olla riittävä ja ruokapöydän mahdollisimman edustava”, hän linjaa.
Takaisin luontoon Viime vuosien trendi, jossa luonnonmateriaaleja käytetään mahdollisimman luovasti mix-and-match-mentaliteetilla, oli vahvasti esillä Frankfurtissa.
1 – 2 / 2017 proresto 41