Promoción Agroalimentaria 2020 REVISTA DIGITAL AGA 2019 | Page 4

Editorial
Editorial
Presente en el evento:
Cuna de identidad,
cultura y desarrollo
En colaboración con:
El desarrollo de la agricultura y de la humanidad sostiene una relación milenaria que se ha acrecentado
con el pasar de los años, luciendo innata al origen de la vida misma. Entre los años 12,500 y 11,500 a.C.,
los humanos dieron inicio a las primeras actividades agropecuarias de las que se tiene registro, al cose-
char una amplia variedad de plantas útiles para su subsistencia y acorralar animales salvajes para acos-
tumbrarlos a su presencia.
AGRICULTURA
SECRETARÍA DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
12 - 15 NOVIEMBRE
Posteriormente, entre el año 7,000 y 6,000 a.C., México fue participe y pionero de la reinvención de la
agricultura, domesticando el cultivo de calabaza. Desde entonces, el proceso evolutivo no ha cesado y
hoy en día, tras una gestión de conocimiento transgeneracional, ocupa el primer lugar de producción de
diferentes alimentos, a nivel mundial.
Hacemos un reconocimiento
A partir de la riqueza natural existente en las zonas templadas, áridas, semiáridas trópico húmedas y trópi-
co subhúmedas que conforman en territorio nacional y que es aprovechadas por millones de mexicanos,
el país se ha erguido como una potencia exportadora con más de 190 destinos que apetecen la rica diver-
sidad de sus sabores.
al compromiso y la transparencia de:
Del campo ha brotado la creatividad que caracteriza a las prácticas rituales, las actividades agrarias, los
comportamientos comunitarios y los conocimientos prácticos que comprende el universo de la gastro-
nomía nacional, reconocida por la Unesco como ‘patrimonio cultural inmaterial de la humanidad’, preci-
samente, por su trascendencia en la historia.
Los diferentes actores de la cadena alimentaria, incluyendo todos y cada uno de los eslabones, son las
estrellas de una constelación que en su conjunto remite a una serie de logros memorables. Prueba de ello
son los cuatro años en los que la balanza comercial de productos agropecuarios y agroindustriales ha
presentado un superávit.
Juan Carlos Giraldo
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