# PROMENADELIFE
Расскажите о концепции нового меню ресторана SOHO , когда ожидается запуск и что интересного нас в нем ждёт ? По стилю новое меню SOHO – современная и популярная сегодня кухня « fusion ». В кулинарии это понятие раскрывается в смешении нескольких кулинарных традиций в одном блюде . На мой взгляд , главное в таком гастрономическом направлении – свежий подход ! Например , раскрывая секреты дальше , одним из уникальных блюд в новом меню станет классический английский Ростбиф с добавлением вяленых в традициях солнечной Испании томатов , который будем подавать с муссом из бородинского хлеба . Отмечу , что все продукты мы стараемся использовать от местных поставщиков , произведенные в российских регионах . И словосочетание « импортозамещение » для нас не просто модный слоган ! Старт нового меню мы планируем на середину ноября 2017 года
Максим , для друзей и дома часто готовите ? Конечно , дома готовлю часто . Например , мои любимые плов или манты , которые меня научили готовить узбеки в ресторане « Али-Баба ». В выходные традиционно готовим пиццу всей семьей , такой простой домашний вариант : на огромный корж из толстого слоя теста выкладывается все , что есть в холодильнике : свежие томаты , малосольные огурчики , колбаса , сыр и соусы . Получается своеобразный « пирог-пицца ». Если получается выбираться на природу , что бывает , к сожалению , не так часто , как хотелось бы , то мясо и рыбу на гриле готовлю только я . Никому не доверяю !)))
А профессиональная мечта у вас есть ? Если бы меня спросили , какая кухня мне нравится больше всего или чему бы я отдал предпочтение в выборе приготовления тех или иных блюд , я бы ответил , что мне нравится всё : Италия с ее классическими , узнаваемыми во всем мире блюдами ; Азия с неповторимыми переплетениями вкусов , вызывающими эмоциональный взрыв ; Россия со всеми нами любимыми с детства блюдами ; Южная Америка с ее жгучим колоритом и разнообразием вкусов … Мне бы хотелось прикоснуться к кулинарным секретам каждой точки нашей планеты , побывать во всех концах света и познакомиться с мэтрами традиционных национальных направлений , чтобы впитать знания из первых уст !
Саратов , Октябрьская , 5 + 7 ( 8452 ) 71-71-71 sohosaratov . ru
65