Analiza
su ‘veoma voljni’ da plate više za hranu koja je korisna za zdravlje:
gotovo 40% za hranu koja je ‘potpuno prirodna’, više od 30% za
‘bogatu vlaknima’ i ‘koja nije genetski modifikovana’, i više od 25%
za svaku od drugih karakteristika, kao što su ‘bogata proteinima’, ‘sa
dodatnim vitaminima ili mineralima’, ‘sa malom količinom šećera ili
bez šećera’ i ‘sa malom količinom masti ili bez masti’.
TEMPO ŽIVOTA BRŽI NEGO IKAD
Drugi ključni faktor je da životi potrošača postaju složeniji i bržeg
tempa nego ikada pre svega zahvaljujući stalnoj povezanosti
na internet, dužim radnim satima, dužem putovanju do/od posla, većem broju aktivnosti u slobodno vreme, zaposlenosti oba
roditelja i mnogim drugim razlozima. Kao posledica, tradicionalni
obroci i poznati obrasci potrošnje su pod pritiskom. Globalno 73%
ima užinu izvan vremena za obroke, ponekad zamenjujući sam
obrok, što stvara mogućnosti za nove proizvode koji su i praktični i
nutritivno izbalansirani. Zamena za doručak posebno je dobra prilika budući da je to obrok koji se najčešće preskače, iako ga i nutricionisti i potrošači smatraju najvažnijim obrokom u toku dana.
KAKVO SE MLEKO TRAŽI
Mleko se nalazi u tački gde se zdrava ishrana i ‘pogodni’ napici i
užina sreću. Potrošači već veruju da je mleko dobro za njih. Sada su
spremni za proizvode koji obezbeđuju zdravstvene koristi i koristi
za životni stil u jednostavnom i praktičnom obliku.
Najbolji novi proizvodi odgovaraju zahtevima potrošača za zdravstvenim koristima i pogodnošću na inovativan način.
Identifikovali smo četiri ključna trenda među proizvodima:
8
1. Užitak: mleko kao dozvoljena poslastica
Zdrava ishrana, kao i zdrav život, treba da predstavlja uživanje. Potrošači rade napornije nego ikada i pokušavaju da žive zdravim
stilom života. Ali oni takođe žele i da ugađaju sebi i svojoj deci.
Veliki deo ovoga čine doživljaji koji uključuju hranu i piće. Mleko
može imati veliki izbor bogatih ukusa i ima samo po sebi kremast
ukus i teksturu, a ipak zad