4YP
HRHOT
GYMNASIE-
SÄRSKOLAN
GYMNASIESÄRSKOLANS FYRAÅRIGA YRKESPROGRAM
HOTELL, RESTAURANG OCH BAGERI
DET HÄR LÄR DU DIG
PÅ PROGRAMMET
Du får möjlighet att lära dig mat
lagning, bakning och
servering
samt om hur man hanterar livs
medel och hur man arbetar i olika
typer av kök, hotell och livsmed
elsbutiker. På programmet får du
också kunskaper om hygien, nä
ringslära, specialkost och alkohol
servering.
SÅ ÄR PROGRAMMET UPPLAGT
Gymnasiegemensamma ämnen
På de nationella programmen
finns ämnen som alla ska studera.
De kallas för gymnasiesärskole
gemensamma ämnen. De är eng
elska, estetisk verksamhet, histo
ria, idrott och hälsa, matematik,
naturkunskap, religionskunskap,
samhällskunskap och svenska el
ler svenska som andraspråk.
Programgemensamma ämnen
Programmet har yrkesämnen eller
karaktärsämnen som kallas för
programgemensamma ämnen.
Alla elever på p
rogrammet ska
läsa de här ämnena som är bageri
och konditori, hotell, livsmedels-
och näringskunskap, måltids och
branschkunskap samt service
och bemötande.
24
Programfördjupning
Du läser även fler ämnen som ger
dig mer kunskaper inom det om
råde du valt. De ämnena kallas för
programfördjupning.
“Hotell, restaurang
och bageri är ett bra
program att gå på om
man är intresserad av
att laga mat och baka.“
Gymnasiesärskolebevis
När du lämnar gymnasiesärsko
lan efter fyra år får du ett gymna
siesärskolebevis som visar vilka
kunskaper och erfarenheter du
har.
APL - arbetsplatsförlagt lärande
Du tränar på och använder de
kunskaper du får på programmet
på en arbetsplats.
Individuellt val
Du gör också ett individuellt val.
Du får själv välja några ämnen
som inte hör till programmet men
som alla elever på skolan kan
läsa.
Betyg
Du får betyg när en kurs är av
slutad. Läraren ska bedöma dina
kunskaper och jämföra dem med
kraven som finns för betygsste
gen A, C och E.
Gymnasiesärskolearbete
För att visa att du är väl förberedd
för de arbetsuppgifter du lärt dig
gör du ett gymnasiesärskolear
bete. Detta gör du i slutet av din
utbildning.
KONTAKT HRHOT
SYV Lars-Göran Andersson
larsgoran.andersson@utb.
karlshamn.se
Telefon: 0454-57 41 66
Programansvarig
Marcus Niemi
[email protected]
Telefon: 0454-57 42 12
Rektor Anja Vikström
[email protected]
Telefon: 0454-57 42 31