Profile Center Magasinet 2018 Profilmagasinet_2019_joomag

PROFILMAGASINET SJÖSTRAND COFFEE CONCEPT I en mini-intervju med Sjöstrands grundare Jenny Svensson och Niklas Gustafsson pratar vi om hållbarhet och Sjöstrands samarbete med Vi-skogen, ett projekt för att klimatkompensera genom att plantera träd. Hela Sjöstrands grundidé bygger på hållbarhet. Berätta mer! Vi vill påverka konsumtionen, i vårt fall handlar det om att erbjuda mil- jövänliga och hållbara alternativ för ett befintligt koncept som är välet- ablerat på marknaden. När vi grun- dade Sjöstrand Coffe Concept fokus- erade vi på att ta fram en design som skulle kunna passa in i så många mil- jöer som möjligt, för att på så sätt nå hållbarhet. Samtidigt som vi varje dag fokuserar på att höja kvaliteten i allt vi gör. Tillsammans ska design och kval- itet minimera en slit- och slängmen- talitet och erbjuda produkter med en så lång livslängd som möjligt. Kaffe och våra kaffekapslar är en konsumtionsvara och den absolut mest hållbara lösningen för miljön är kompostering. Vi måste så långt som möjligt eftersträva att det som kom- mer ur jorden ska tillbaka till jorden. Kapseln produceras med energi från sol, vind, vatten och biogas, vi kli- matkompenserar för delar av våra transporter, vårt kaffe är 100% ekol- ogiskt odlat och vår kapsel är tillver- kad av bland annat bark samt andra växtfiber och är därför komposterbar. Kapseln blir till jord inom 23 veckor i en vanlig trädgårdskompost. Sjöstrand har klimatkompenserat för delar av sina transporter till- sammans med Vi-skogen sedan 2016. Vad innebär ert samarbete? Vi-skogen erbjuder företag ett väldigt effektivt sätt för att klimatkompensera 96 för sina koldioxidutsläpp, genom en certifierad koldioxidinlagring i träd och jordbruksmark. Detta innebär att man som företag kan räkna på sitt koldioxidutsläpp, framförallt via sina transporter. För att sedan investera i trädplantering genom Vi-skogen, då träd binder koldioxid, i lika stor eller större utsträckning för att på så sätt klimatkompensera för sina utsläpp. Varför föll ert val på att samarbeta med Vi-skogen? Vi-skogen gör skillnad för dem som drabbats hårdast av klimatförändrin- garna. Organisationen jobbar i fyra länder runt Victoriasjön i östra-Af- rika: Uganda, Rwanda, Kenya och Tanzania. Att klimatkompensera tillsammans med Vi-skogen innebär många fördelar – det bekämpar fat- tigdom då trädplantering skapar ar- betstillfällen och det förbättrar miljön då träd och jordbruksmark binder koldioxid och på så sätt minskar vår klimatbelastning. De människor som drabbas hårdast av klimatförändringarna kan tack vare vårt stöd och Vi-skogens arbete öka sina skördar och anpassa sig till ett förändrat klimat. Hur ser Sjöstrands hållbarhetsar- bete ut i övrigt? Vi försöker undvika tryckt material så långt som möjligt genom att arbeta elektroniskt. På det tryckta material som vi trots allt måste använda oss av, exempelvis våra kartonger, där letar vi efter så bra och miljövänliga alter- nativ som möjligt. Exempelvis FSC- märkt eller återvunnet. Vi åker koll- ektivtrafik till arbetet och närvarar på mässor såsom Matologi för att sprida våra budskap. Hur ser ni på framtiden ur ett mil- jö- och hållbarhetsperspektiv? Vi var ett av de första bolagen med produkter inom segmentet kapselkaf- fe som fokuserade på hållbarhet och miljö med målsättningen att nå en så liten påverkan på miljön som mö- jligt. Vi hade en storslagen vision om att förändra ett helt kaffesegment. Vi har kommit en liten bit på vägen och Idag finns det flera bra och håll- bara alternativ på marknaden, dock inte den största. Det finns fantastis- ka utmaningar nu och i framtiden avseende miljö och hållbarhet och vi hoppas kunna vara med och påverka i positiv riktning under en lång tid framöver. Ingen är för liten för att bidra och det är tillsammans som vi kan göra skillnad!

Profile Center Magasinet 2018 Profilmagasinet_2019_joomag | Page 96