AKTÜEL
KARADENİZ’İN PARLAYAN YILDIZI
ATASOYGROUP’TAN BİR İLK DAHA!
Atasoygroup yeniliklerine 2014 TUSİD (Turistik Tesis Mutfak ve Sanayiciler Derneği) ve Hostech Fuarı ve Ibatech 2014 (Unlu Mamuller Ekipmanları Fuarı) stantlarında bayi, yerli ve yabancı müşterilerini bekliyor. Atasoygroup Karadeniz’de bir ilki Türkiye’de yaklaşık 800 firma arasında üretici sayısı
bir elin parmaklarını geçmeyen Patiseri
Fırını yani TECHNOVEN T4 TURBOMAX
patiseriyi üretti.
Tüketici kitlesi çok geniş olan bu konveksiyonlu fırın; büfeciden lokantacıya,
pastacıdan unlu mamulcüye, otelden
tatil köyüne, askeriyeden hastaneye,
toplu yemek yenilen her yere hatta kalabalık ailelere veya evinde sık davet veren herkese uygun bir teknoloji ürünüdür. Kısacası “Herkese göre her keseye
göre TECHNOVEN” sloganı bile var makinenin. Müşteri beklentilerini maksimum düzeyde karşılayan bu fırın, 220V
ile de çalışabilmekte olup kullanıcı kitlesini daha da artırmaktadır.
Fırının en önemli özelliği yakıt sarfiyatı ve işletme maliyetidir. Şöyle ki, ev tipi
bir fırınla kıyaslarsak yaklaşık 1,8-2 kat
bir sarfiyata sahip ancak, gördüğü iş kapasitesi olarak 8 kat daha fazladır. Dolayısıyla en basit hesaptan argeleri çok
yüksek olan birçok beyaz eşya fırından 4 kat daha maliyeti daha düşüktür. Buda işletmelere maksimum fayda
sağlamaktadır. Bir başka önemli özelliği
çok ekonomik bir boyuta sahip olmasıdır. 40x60 santimetre ebatlı tepsilerden
4 adet aynı anda ve homojen bir pişirme
sağlamakta olup fırın neredeyse tepsi
44
AKTUEL 14
ebatlarında olacak kadar ekonomik bir
ebatla kelimenin tek anlamı ile teknoloji harikası olmuştur. Otomasyonla üretim yapılmış olup kesimler, bükümler,
formlar tamamen CNC tezgâhlarda işlenmiştir.
En önemli bir özelliği ise Enjeksiyon buhar püskürtme modülüdür. Bu modül
ile nemlendirmesi istenen pişen ürünler istenildiği gibi nemlendirilir. Et, tavuk, balık ve unlu mamuller için tasarlanmış profesyonel bir üründür. Zaman
ayarlama özelliği ve bunu bir zil ile işlem bitince haber vermesi ve sıcaklık
kontrol ayar termostatı istenilen kıvamda ve zamanda ürün verme kabiliyetini
artırmaktadır.
Son zamanlarda Türkiye geneli bayi ağı
ve yurtdışı temsilci distribütörlükleri ile
bilinen Atasoygroup, fuarlarda yeni fanatik pasta buzdolapları ile görücüye çıkıyor. Fenerliler, Galatasaraylılar, Beşiktaşlılar, Trabzonsporlular: Atasoygroup
sizleri de düşünüyor. İşletmelere renk
katacak yeni ürünler Atasoygroup’tan.
Buzdolapları ahşap eskitme modelleri, döner raflı ve sabit raflı iki versiyon
olmakta iken gamına yeni fanatik renklerde ilave edilmiştir. Taraftarlar bu olaya çok aşina değildi ancak işletmelere çok güzel renk katması işletmecileri harekete geçirdi. Her fanatik işletmeci başta pastacılar, tatlıcılar, restorancılar, oteller olmak üzere birçok kurum ve
kuruluş beğeni ile işletmesinin bir köşesine koyuyor. Çok ekonomik ebatlarda
(70x70x190cm) olan bu ürün +4 derecede soğutma gerçekleştirmekte olup,
led aydınlatmalı ve iş yerine neşe katan
bir havası var. Özellikle döner raflı modeli vitrinde boş saklansa bile dönmesi ile bir hareket ve bir renk katıyor. Tekerlekli oluşu kullanımı kolaylaştırıyor.
Cam raflı olması hijyeni artırıyor.
Sektör tecrübesinin 20 yılı aşkın olduğunu bildiğimiz Atasoygroup her yıl sektöre yenilikler getirerek katkılar sağlıyor.
Firma yetkilileri ile yaptığımız görüşmeler sonucu şöyle bilgiler de aldık:
“Aşçı Dernekleri hep İstanbul firmaları
ile programlar düzenleyip, sadece onların tanıtımını yapmak gibi bir eğilim içerisindeler. Oysa Türkiye’de olan bir gerçek şu ki, Karadeniz turizm patlamasına çok hazır durumda, burada otel ve
restoran sektörü yakın gelecekte çığ
gibi büyüyecek. Mevsimlerin değişmesi,
yaz günlerinin uzaması, tatil sürelerinin
uzamasını beraberinde getiriyor. Özellikle deniz, doğa ve yayla turizmi hızla gelişiyor. Biz memleketimizin nadide aşçılarını Trabzon’da görmek istiyoruz. Burada da programlar yapabilirler.
Bizim her türlü alt yapımız var ve ekipmanlarımız buna uygundur. Firmamız
60-70 ve 90’lık seri cihazları üretmekte, konveksiyonel fırınların bütün serisini üretmek te, ticari buzdolapları üretmekte, servis hatları üretmekte, taş taban fırınlar üretmektedir. Ürünlerimizin
hepsi CE, TSE ve Avrupa Kalite belgelidir.
OCAK 2014
1/15/14 12:20 AM