PROFESYONEL ASCI DERGİSİ | Page 30

İSPAD ŞEF BAYRAM DÖNMEZ’E MUHTEŞEM VEDA 45 yılı aşkın bir süredir aşçılık mesleğini icra eden Sürmeli İstanbul Otel Aşçıbaşı Bayram Dönmez 1968’de mesleğe aşçı yamaklığı yaparak başlamış. Mutfakta bulaşıkçılık dahil akla gelebilecek her işi yapan Dönmez son 25 yıldır Sürmeli İstanbul Otel’de aşçıbaşı olarak meslek hayatını sürdürüyordu. Emekli olmasına rağmen mes- leğini sürdüren Dönmez, 60 yaşında olmasına rağmen en verimli, en olgun, en mantıklı çağında olduğumu belirterek çalışmalarına devam ediyordu. Geçirdiği rahatsızlık sonucu çalışma hayatına veda eden Bayram Dönmez’e, 25 yılını verdiği Sürmeli İstanbul Otel’de veda gecesi düzenlendi. Sürmeli Otel Yönetim Kurulu ve mesai arkadaşları tarafından 25 yılın anısına yapılan veda gecesi muhteşem görüntülere sahne oldu. Gecede kısa bir konuşma yaparak Sürmeli Ailesine teşekkür eden Bayram Dönmez, “25 yılımı verdiğim ailemden ayrılmak zorunda kaldım. Fakat ayrılırken kesinlikle gözüm arkamda değil. Yerime gelen Sevgili Uğur Alparslan devrettiğim bayrağı daha yukarılara taşıyacaktır” İSPAD ÜYELERİ AŞURE ETKİNLİĞİNDE BİR ARAYA GELDİ İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği Aydın Yılmaz Eğitim Mutfağında gerçekleştirilen Aşure etkinliğine üyelerin yanı sıra çok sayıda davetli katıldı. İSPAD Aydın Yılmaz Eğitim Mutfağı’nda düzenlenen Aşure ikramına TAFED Kurucu Başkanı Haşim Demirtaş, TUYİBDER Başkanı Erol Aydın, İSPAD Başkanı Uğur Alparslan, Yönetim Kurulu Üyeleri, Berrak Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Akgün Ak- 28 GIRISVEDERNEKHABERLERI 28 yol, aşçılar ve çok sayıda davetli katıldı. Aşure etkinliğinde bir konuşma yapan İSPAD Başkanı Uğur Alpaslan, birlik beraberlik adına çalışmalar yaptıklarını ve bu doğrultuda her fırsatta aşçılarla bir araya gelmeye çalıştıklarını ifade etti. Şu anda İSPAD’ın tüm Türkiye’de örnek bir aşçı derneği olarak gösterildiğini ve bu noktaya üyelerinin desteğiyle geldiğini belirten Başkan Uğur Alparslan, “İSPAD üyeleriyle her fırsatta bir araya gelmeye çalışıyor. İSPAD bir aile gibidir. Önümüzdeki günlerde aktivitelerimiz artarak devam edecek” dedi. OCAK 2014 10.01.2014 08:29