İSPAD
ŞEF BAYRAM DÖNMEZ’E MUHTEŞEM VEDA
45
yılı aşkın bir süredir aşçılık mesleğini icra
eden Sürmeli İstanbul Otel Aşçıbaşı Bayram Dönmez 1968’de mesleğe aşçı yamaklığı yaparak başlamış. Mutfakta bulaşıkçılık dahil akla gelebilecek her işi yapan Dönmez son 25 yıldır Sürmeli İstanbul Otel’de aşçıbaşı olarak meslek hayatını sürdürüyordu. Emekli olmasına rağmen mes-
leğini sürdüren Dönmez, 60 yaşında olmasına rağmen en verimli, en olgun, en mantıklı çağında olduğumu belirterek çalışmalarına devam ediyordu.
Geçirdiği rahatsızlık sonucu çalışma hayatına veda
eden Bayram Dönmez’e, 25 yılını verdiği Sürmeli İstanbul Otel’de veda gecesi düzenlendi. Sürmeli Otel
Yönetim Kurulu ve mesai arkadaşları tarafından 25
yılın anısına yapılan veda gecesi muhteşem görüntülere sahne oldu. Gecede kısa bir konuşma yaparak Sürmeli Ailesine teşekkür eden Bayram Dönmez, “25 yılımı verdiğim ailemden ayrılmak zorunda kaldım. Fakat ayrılırken kesinlikle gözüm arkamda değil. Yerime gelen Sevgili Uğur Alparslan devrettiğim bayrağı daha yukarılara taşıyacaktır”
İSPAD ÜYELERİ AŞURE ETKİNLİĞİNDE BİR ARAYA GELDİ
İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği Aydın Yılmaz Eğitim Mutfağında gerçekleştirilen Aşure
etkinliğine üyelerin yanı sıra çok sayıda davetli katıldı.
İSPAD
Aydın Yılmaz Eğitim
Mutfağı’nda düzenlenen Aşure ikramına TAFED Kurucu Başkanı Haşim Demirtaş, TUYİBDER Başkanı Erol Aydın, İSPAD Başkanı Uğur Alparslan, Yönetim Kurulu Üyeleri, Berrak
Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Akgün Ak-
28
GIRISVEDERNEKHABERLERI 28
yol, aşçılar ve çok sayıda davetli katıldı.
Aşure etkinliğinde bir konuşma yapan İSPAD Başkanı Uğur Alpaslan, birlik beraberlik adına çalışmalar yaptıklarını ve bu
doğrultuda her fırsatta aşçılarla bir araya
gelmeye çalıştıklarını ifade etti. Şu anda
İSPAD’ın tüm Türkiye’de örnek bir aşçı
derneği olarak gösterildiğini ve bu noktaya üyelerinin desteğiyle geldiğini belirten Başkan Uğur Alparslan, “İSPAD üyeleriyle her fırsatta bir araya gelmeye çalışıyor. İSPAD bir aile gibidir. Önümüzdeki günlerde aktivitelerimiz artarak devam
edecek” dedi.
OCAK 2014
10.01.2014 08:29