IN PRIMO
PIANO
“ Alleviamo la salute ” L ’ IMPEGNO CONCRETO DI COOP
Anche Coop , nella propria sfera d ’ azione , si è data l ’ obiettivo di tutelare il benessere animale e la salute umana e sta lavorando attivamente per contribuire a limitare l ’ antibiotico resistenza . Il suo impegno si concretizza in alcune azioni specifiche indirizzate a :
• supportare le scelte delle istituzioni ;
• migliorare costantemente il livello del benessere animale , creando le condizioni per una migliore salute degli animali ;
• promuovere ulteriormente un cambiamento sostanziale delle politiche gestionali dei nostri allevamenti ;
• ridurre progressivamente l ’ uso di antibiotici negli allevamenti , evitando quelli più critici impiegati nelle cure per l ’ uomo , in modo da mantenerne inalterata l ’ efficacia .
Si parte dal pollame …
Da alcuni mesi sono già disponibili nei nostri punti vendita Coop cinque avicoli allevati a terra senza antibiotici : sono faraona , cappone , grangallo , galletto livornese e pollo all ’ aperto , tutti della linea fiorfiore . Da maggio la linea Origine propone anche polli ( fusi , sovracosce , bocconcini , fettine di petto di pollo e altre referenze ), allevati senza uso di antibiotici e la cui tracciabilità di filiera è totalmente garantita . A giugno saranno in commercio anche due referenze di uova da galline allevate a terra senza l ’ impiego di antibiotici e in gastronomia il pollo fiorfiore .
8 COOP INFONEWS 5 / 2017