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La riscoperta della cucina tradizionale e dei cibi home made è testimoniata
anche da un sondaggio che Doxa/Unaitalia 1 ha pubblicato lo scorso mese di
ottobre, dal quale emerge che 8 italiani su 10 (il 76% del campione intervistato)
dichiarano di preferire la cucina tradizionale della nonna. Il menù preferito?
Lasagne, pollo al forno con patate e torta di mele. Interessante notare, inoltre,
come l’attaccamento alla cucina casalinga è ancora più sentito dai millennials:
il 37% dei giovani tra i 18 e i 24 anni dichiara di aver imparato a cucinare
seguendo i segreti della nonna.
Indagine “Le ricette della tradizione” realizzata da Doxa/Unaitalia su un campione di 1000
individui, rappresentativo degli adulti italiani. Ottobre 2017.
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