NUOVI TREND
Menù tradizionali
e made in Italy
Ma cosa cucineranno gli italiani in questo Natale 2016? Ce lo svela Coldiretti nel suo rapporto “Il Natale sulle tavole degli italiani” secondo cui il 61% delle persone responsabili
della preparazione dei pasti sceglierà il made in Italy.
La maggioranza delle tavole sarà infatti imbandita con ricette a base di prodotti e ingredienti nazionali.
Si stima che nelle due settimane che vanno da
Natale a capodanno gli italiani consumeranno quasi cento milioni di chili tra pandori e panettoni, cinquanta milioni di bottiglie di spumante, ventimila tonnellate di pasta, 6,5 milioni di chili tra cotechini e zamponi, 800 mila capponi, 500 mila tacchini e 500 mila faraone, ma anche frutta secca, pane, carne, salumi, formaggi e dolci.
CONSUMI ALIMENTARI DURANTE LE FESTIVITÀ NATALIZIE
100 milioni di chili
PANDORI E PANETTONI
VINO E SPUMANTE
PASTA
20.000 tonnellate
COTECHINI E ZAMPONI
6,5 milioni di chili
CAPPONI
800.000
TACCHINI
500.000
FARAONE
500.000
500 milioni di bottiglie
Fonte: rapporto “Il Natale sulle tavole degli italiani” Coldiretti/Ixe’,
dicembre 2016
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