EVENTI
FIERA “CUCINARE:
PER PIACERE,
PER MESTIERE”
Pordenone,
10-13 febbraio
Coop Alleanza 3.0 ha promosso
per il 6° anno consecutivo la ma
nifestazione fieristica Cucinare tra
degustazioni, showcooking e mini
corsi di cucina. Con il suo spazio
espositivo, che per tradizione pre
vede il coinvolgimento dei più pic
coli, Coop Alleanza 3.0 ha ribadito
il legame col territorio e i fornitori
locali e l’importanza dei progetti di filiera. I temi di questa edizione sono stati i
piatti della cucina regionale friulana e veneta, rivisitati con i prodotti a marchio
Coop dagli studenti dell’Istituto Statale d’istruzione superiore turistico, economi-
co, aziendale e per l’enogastronomia Bonaldo Stringher di Udine. La collabora
zione con lo Stringher e con la sua dirigente, Annamaria Zilli, attiva da anni,
ha consentito di realizzare progetti innovativi che hanno una ricaduta formativa
concreta.
Sabato 10 e domenica 11 febbraio si è svolta la gara ai fornelli fra 10 aspiranti
chef. Tema della sfida culinaria è stata la cucina tradizionale, con piatti friulani
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COOP INFONEWS
3/2018