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Vegetariani e Vegani , un mondo in crescita
Gli Italiani si scoprono sempre più vegetariani e vegani . È quanto emerge dal sondaggio condotto dall ’ Eurispes e contenuto nel Rapporto Italia 2016 . Più in particolare , il numero di vegetariani nel nostro paese è passato dal 5,7 % del 2015 al 7,1 % dell ’ anno successivo con un aumento di quasi due punti percentuali . Stessa dinamica per il mondo vegano , dove assistiamo ad un incremento altrettanto significativo passando dallo 0,2 % nel 2015 all ’ 1 % della popolazione nel 2016 .
4 COOP INFONEWS 1 / 2017