Curahuara de Carangas logró
certificación sanitaria para su
matadero de CAMÉLIDOS
Más de 4.000 productores de camélidos,
principalmente llamas, del Municipio de
Curahuara de Carangas, considerado la
capital sudamericana de la crianza de estos
mamíferos, ubicado aproximadamente a
160 kilómetros al oeste de la ciudad de
Oruro, lograron el 14 de junio de 2014 la
Matadero Municipal por parte del Servicio
Nacional de Sanidad Agropecuaria e
Inocuidad Alimentaria (Senasag).
FOTO: Matadero de Camélidos. Curahuara de Carangas, Junio de 2014
del Municipio de Curahuara de Carangas,
luego de 10 años de gestiones, se hizo
posible gracias al apoyo de Pro Bolivia,
que además entregó un lote de tijeras
de esquila y planes de negocios a los
productores de camélidos.
consumo con valor agregado e higiene. El
apoyo de Pro Bolivia equivale a un total de
1.060.000 bolivianos, agregó.
El Director de Pro Bolivia, Oscar Alcaraz
del Castillo, informó que la entidad a su
cargo colaboró al municipio en la tarea
de cumplir los requisitos exigidos para la
El alcalde del Municipio de Curahuara
de Carangas, Aquilino Villca dijo que
se garantizará la calidad de todos los
productos que salgan del matadero con
la contratación de personal profesional
Senasag, además de brindar capacitación
integral y asistencia técnica para el
aplicación de buenas prácticas y normas
sanitarias en el faeneo, transformación
coadyuvando a la producción de bienes de
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la carne para abastecer al mercado
nacional. “Aspiramos a tener en el futuro
un matadero de primera categoría que nos
permita exportar carne de llama a diversos
países”, enfatizó.
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