PRIME ambassador
SKI & HIKE
МЕСТА ДЛЯ
ГОРНОЛЫЖНОГО
ОТДЫХА
И ЛЕТНЕГО
СПОРТА
КРАНЬСК А ГОРА. Горнолыжный
спорт зимой и хайкинг летом.
К АНИН. Самый высокогорный
лыжный центр в Словении, здесь
есть возможности для внетрассового
катания зимой и отличные треки
для горных велосипедов летом.
РОГНА. Олимпийский центр,
который помимо горнолыжного
катания предлагает трассы
и для беговых лыж.
КРВАВЕЦ. Крайне удачно
расположен рядом с Любляной.
Блейско озеро
ы упомянули
о собирании грибов.
Мало кто за пределами
России этим увлекается,
в Словении это действительно
популярный вид досуга?
Очень! У меня таланта к со-
бирательству грибов нет – ра-
дуюсь, если найду хотя бы
поганку, а вот мой муж в этом
деле – ас. Самые популярные
грибы у нас – юрчики. Это что-
то вроде белых грибов. Люди
ведут на них настоящую охоту.
И одни из самых популярных
блюд – грибные супы и ризотто. ными. Здесь, кстати, в Мариборе, находится старейшая в мире
виноградная лоза, а в Птуе – погреб со старейшим словенским
коллекционным вином 1917 года. Посавье славится цвичком –
вином с низким содержанием спирта и характерным кисловатым
вкусом. Здесь в замке Райхенбург в Истениче есть потрясающий
погреб с игристыми винами. Мы вообще очень гордимся на-
шим игристым – совершенно прекрасное выпускают под маркой
Penina. Регион Приморска – это отличные красные вина. Одно из
самых знаменитых – рефошк. Оно прекрасно подходит для хо-
лодного времени года – танинное, густое, терпкое. Также хоро-
ши теран, мерло, каберне и молвазен. А еще непременно нужно
попробовать боровничку, сладкую крепкую настойку, которую
подают в качестве дижестива, и жгание – крепкую сливовую на-
стойку, которая хороша в качестве аперитива. В подарок можете
смело везти вильямовку – грушевую настойку в больших бутыл-
ках с целой грушей внутри.
уда еще в первую очередь съездить из Любляны, если
сроки поездки ограничены, а впечатлений хочется?
Одно из главных мест с wow-эффектом – Блейско озеро,
посреди которого расположен остров-курорт Блед. Там в кафе,
кстати, обязательно нужно заказать kremšnita, любимый десерт
Тито. Нежный, воздушный и попросту райский на вкус. Его,
кстати, также прекрасно готовят в Int erСontinental в Любляне. сть ли какие-то события и мероприятия,
которые могут стать поводом для путешествия
в Словению?
Это и джаз-фестиваль в Любляне, и фестиваль Lent в Марибо-
ре, и Folkart, и Izzven, и фестиваль старинной и классической
музыки в Брежице или на Бледе. Но одно из знаковых собы-
тий, своего рода аналог Масленицы, – карнавал в честь встре-
чи весны. Главные герои его – куренты, «пернатый» родом из
Птуя, «рогатый» – из Халоз. У «пернатого» уши из индюшиных
или гусиных перьев и рога из соломы или дерева, обтянутые
кожей и украшенные красочными бумажными цветами и лен-
тами. А на голове «рогатого» – настоящие коровьи рога и уши
из мешковины или кожи. Все куренты носят маску или колпак
из овечьих шкур, зубы их изготавливаются из белой фасоли,
нанизанной на строку, усы – из тонких кукурузных прутиков,
а длинный ярко-красный язык – из ткани или кожи. Одеты они
в светлые овчинные шубы, а дополняет образ «ежевка» – дере-
вянная дубинка с колючей шкурой ежа на конце, которая, как
правило, держится в левой руке. Считается, что у «страшных»
курентов магическая сила – они прогоняют зиму, пробуждают
весну и плодородие, возрождают новую жизнь. А едят на карна-
вале кровтс – что-то вроде пончиков с мармеладом. Объедение!
В общем, поводов для поездки в Словению на самом деле мил-
лион. А если вдруг поездка вас разочарует – пожалуйста, сразу
звоните мне, я разберусь! (смеется).
В
К
аз уж мы заговорили о еде, расскажите, что нужно
обязательно попробовать.
Сыровяленую краньскую колбасу, которую признали «ше-
девром национального значения», сдобный рулет потица с разны-
ми начинками – из тархуна или меда, шкварок или орехов, мака
или творога, трав или изюма – и прекмурскую гибаницу, которая
находится под защитой ЕС, – слоеный пирог с маком, орехами,
яблоком, виноградом и творогом. Также очень рекомендую тр-
нич – сыр, ставший символом любви: в старину пастухи Вели-
кой Планины дарили его своим возлюбленным. Каждый регион
предлагает свои специалитеты, но ключевым блюдом остается
потрясающая рыба с местным оливковым маслом (особенно хо-
роша истрийская белица), со спаржей и вином.
Р
А
58
что насчет вина?
В Словении несколько винных регионов. Подравлье сла-
вится в первую очередь белыми винами, ягодными и ледя-
PRIME traveller
Е
primetraveller.ru
Сентябрь 2018
Одно из
главных мест
с wow-эффектом
– Блейско озеро,
посреди которого
расположен остров-
курорт Блед. Там
в кафе обязательно
закажите
kremšnita,
любимый десерт
Тито.