Pie de Limon sin horno
Ingredientes:
Crust:
30 galletas de vainilla molidas
1/2 barra de margarina
Relleno:
1/2 taza de jugo de limón
1 taza de crema de leche
1 lata de leche condensada
Ralladura de limón
Procedimiento:
recet a: nina`s sweet
Derretir la margarina y mezclar con las galletas
molidas hasta formar una masa. Estirarla en el molde
presionando suavemente para dejarla de un grosor de
1/2 cm. y reservar. Batir la crema de leche a velocidad
alta hasta que doble su tamaño, agregar la leche
condensada sin dejar de batir y cuando esten bien
integradas agregar el jugo de limón, este hará que
se espese la crema. Incorporar ralladura de limón,
rellenar la corteza y dejar enfriar de 2 - 4 horas,
desmoldar y decorar con rodajas de limón.