Coração
A convite da Chef Manu Buffara, precisavamos transformar a cozinha delicada e espetacular da Manu em uma Obra!
Traduzimos a conexão da Manu com o regionalismo, sua relação respeitosa com a natureza, seus ingredientes e a paixão que carrega junto em cada prato que serve para essa Obra.
A obra transmite a experiência surpreendente de sua culinária, que convida para ser provada e desmistificada.
Assim como em cada prato delicadamente pensado, a obra demonstra de forma elegante e simples todo esse conceito. Uma “pequena” máquina que deve ser provada com todos os sentidos e tem em seu interior um grande coração.
A Obra é um autômato, todo confeccionado em madeira Araucária e com engrenagens que movimentam o coração feito pelo Estúdio Boitatá.
A Obra foi lançada durante o CookBook’19, no Museu La Panacée, Montpellier, França. A exposição reúne obras que traduzem o espírito e a trajetória de 25 chefs renomados de todo o mundo, além de 20 artistas convidados para estreitar essa relação tão íntima entre arte e gastronomia.
Assista ao vídeo.
Autômato
Ano
2019