A Equipa de Planeamento e Segurança Alimentar (EPSA) propõe-se continuar a acompanhar e
monitorizar proximamente os serviços de alimentação dos vários equipamentos (16 cozinhas e 8
copas/refeitórios), tendo sempre em vista o ajuste dos procedimentos de fornecimento, receção,
preparação e confeção dos géneros alimentícios e de empratamento e distribuição de refeições, com o
objetivo último de proporcionar aos seus utentes uma alimentação nutricionalmente equilibrada,
atrativa, segura e de qualidade. Numa perspetiva de melhoria contínua, a monitorização do plano
HACCP implementado com contínua formação dos envolvidos, a atualização do Manual de Dietas da
Instituição, com especial enfoque para a alimentação pediátrica e a inovação no planeamento das
ementas mensais, sempre com respeito pela produção local e sazonal e pelos gostos e preferências dos
utentes, são ainda algumas das metas a atingir pela equipa. Para o ano de 2018 a equipa assume ainda a
missão de acompanhar de forma mais próxima o recente serviço de alimentação em crescimento da
Estrutura Residencial Divino Salvador, em Pombeiro da Beira.
O Setor Manutenção Auto, integrado do Departamento de Compras e Logística, no ano de 2018 terá
como desafio a continuidade no controlo de custos com a conservação e a manutenção das viaturas,
tendo ainda como preocupação uma gestão mais ajustada na afetação das viaturas em função do seu
desgaste, por forma a que as que apresentem problemas mais frequentes fiquem mais próximas das
nossas oficinas. Esta opção reduz o tempo de inoperacionalidade, favorecendo igualmente uma melhor
gestão da equipa de trabalho e a redução de custos com deslocações, evitando deslocações mais
distantes para desempanagem ou substituição de viaturas. Neste âmbito está ainda prevista a
renovação da frota, substituindo algumas viaturas cujos custos de manutenção e consumos são
desproporcionados. Considerando o número de viaturas mais recentes, para evitar custos com
avaliações de diagnóstico de avarias e reconfiguração de software, assim como economizar nas
deslocações de pessoal técnico a outras oficinas, será feito um investimento num equipamento de
diagnóstico multimarca.
O Setor Manutenção de Equipamentos (máquinas, sistemas e redes) propõe-se em 2018 continuar a
melhorar a monitorização do funcionamento de redes, sistemas e máquinas, atuando tanto quanto
possível de forma preventiva. Haverá também um maior esforço para programar a intervenções de
manutenção, tentando evitar constrangimentos no funcionamento dos Centros. Estes procedimentos
permitirão melhorar consumos energéticos, prolongar a vida das peças e das respetivas máquinas,
possibilitando ainda uma diminuição de custos com tempo de deslocações e aquisição de peças na
manutenção corretiva. Continuará a ser dispensada atenção para induzir nas equipas de trabalho dos
Centros comportamentos para a economia de eletricidade e água, bem como uma melhor operação e
limpeza dos equipamentos por forma a evitar avarias.
A Equipa OBRAS E INFRAESTRUTURAS, que está diretamente dependente da Direção, identificou como
prioridade para o ano de 2018 a revisão do Plano de Manutenção Preventiva de edifícios. Esta medida
deve-se ao facto de a equipa ser frequentemente solicitada para obras não previstas, em detrimento do
cumprimento das manutenções preventivas agendada s. Com esta medida espera-se reduzir o número
de problemas imprevistos, bem como a resolução de situações já identificadas ou que requerem
manutenção periódica e que se não forem resolvidas em tempo oportuno podem agravar-se. Para a
concretização do plano inicial até atingir a estabilidade e regularidade do mesmo poderá ser necessário
recorrer a empresas externas para a realização de alguns trabalhos programados.
Em virtude da integração de um estagiário (licenciado em engenharia civil) na equipa, por um período
de 9 meses, torna-se oportuno aproveitar a sua presença para, além da ajuda na concretização das
obras referentes aos “incêndios 2017”, colaborar num levantamento mais exaustivo das situações
corretivas e preventivas em todos os edifícios existentes nesta instituição. Outra prioridade relaciona-se
com a gestão de stocks de materiais e equipamentos reaproveitáveis terem aumentado
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