plano de atividades
2014
produção e distribuição alimentar
Descrição: > informação do número diário e tipologia de refeições; planeamento diário das refeições de acordo com o
número de utentes, as capitações adequadas e os meios necessários à produção; > controlo e gestão de
stocks, elaboração de encomendas aos fornecedores e receção das mesmas de acordo com os procedimentos
estabelecidos; > produção diária das refeições de acordo com as ementas e orientações técnicas previstas
para cada refeição; > empratamento e distribuição das refeições de acordo com o planeamento e as
orientações técnicas aplicáveis; > higienização de equipamentos, utensílios e espaços; > reporte de
situações de desconformidade de acordo com os procedimentos em vigor.
Data início: 01-01-2014
Data fim: 31-12-2014
Indicador
Meta
Un. Medida
Period. Monit.
OE
OOP
Grau de satisfação dos utentes
Bom
Escala
Anual
OE 1
Oop 7
Explicitação: valor médio do grau de satisfação atribuído por, pelo menos, 60% dos utentes ao questionário de avaliação do serviço
lavagem e tratamento de roupa
Descrição: > lavagem, secagem, engomagem e reparação de roupas pessoais do utente e roupas gerais de uso diário da
resposta social.
Data início: 01-01-2014
Data fim