redução da sinistralidade
Descrição: > redução da sinistralidade com acidentes de trabalho, acidentes com utentes e acidentes automóvel.
Data início: 01-01-2015
Data fim: 31-12-2015
Periodicidade: Anual
Indicador
Meta
Un. Medida
Period. Monit.
OE
OOP
Redução sinistralidade
5.00
%
Mensal
OE 3
Oop 4
Explicitação: Grau de redução sinistralidade auto (MB= sem acidentes; B= até 1% do total de trabalhadores; S= de 1.1% a 5%); NS=5,1% a
8%; M=acima de 8,1%)
Redução sinistralidade
Muito bom
Escala
Anual
OE 3
Oop 4
Explicitação: Grau de redução sinistralidade laboral (MB= sem acidentes; B= até 1% do total de trabalhadores; S= de 1.1% a 5%; NS=5,1%
a 8%; M=acima de 8,1%)
produção e distribuição alimentar
Descrição: > informação do número diário e tipologia das refeições;
> planeamento diário das refeições de acordo com o número de utentes, as tipologias de refeições, as
capitações adequadas e os meios existentes de suporte à produção*;
> controlo e gestão de stocks, elaboração de encomendas aos fornecedores e receção das mesmas de acordo
com os procedimentos internos estabelecidos*;
> produção diária das refeições de acordo com as ementas e orientações técnicas previstas para cada
refeição*;
> empratamento e distribuição das refeições de acordo com o planeamento e as orientações técnicas
aplicáveis;
> higienização de equipamentos, utensílios e espaços;
> reporte de situações de desconformidade de acordo com os procedimentos em vigor.
*) apenas aplicável a equipamentos com cozinha.
Data início: 01-01-2015
Data fim: 31-12-2015
Periodicidade: Anual
Indicador
Meta
Un. Medida
Period. Monit.
OE
OOP
Grau de cumprimento de regras/prazos estabelecidos
4.00
%
Anual
OE 1
Oop 7
OE 3
Oop 9
Explicitação: nível de cumprimento das regras internas relativamente à receção e verificação dos fornecimentos
Grau de cumprimento de regras/prazos estabelecidos
Cumprido
Grau
Anual
Explicitação: nível de cumprimento das regras internas relativamente às capitações
limpeza e higienização de espaços e de equipamentos
Descrição: > elaboração do plano de higienização, tendo em conta os requisitos legais e necessidades do público-alvo; >
execução do plano de higienização, tomando as precauções de segurança devidas; > registo das tarefas e
controlo / supervisão do processo.
Data início: 01-01-2015
Data fim: 31-12-2015
Indicador
Periodicidade: Anual
Meta
Period. Monit.
OE
OOP
Cumprido
Cumprimento de normas
Un. Medida
Grau
Anual
OE 1
Oop 7
Explicitação: Registos da limpeza e higienização das instalações afixados e corretamente preenchidos
organização e apresentação de documentos contabilísticos
Descrição: > Organização interna de documentos. > apresentação de depósitos bancários*. > apresentação de fundo
fixo. > entrega de faturas e outros documentos nos setores próprios.
Nota: *) aplicável apenas a alguns equipamentos/setores.
Data início: 01-01-2015
Data fim: 31-12-2015
Indicador
Periodicidade: Anual
Meta
Grau de cumprimento de regras/prazos estabelecidos
Un. Medida
Period. Monit.
OE
OOP
Cumprido
Grau
Anual
OE 3
Oop 9
Explicitação: Cumprimento do prazo fixado p/entrega de faturas, fundo fixo e fundo caixa na Contabilidade (Cumprido = tudo entregue
no prazo; Parcialmente cumprido = entregue +50% da documentação no prazo; Não cumprido= entrega de -50% da documentação no
prazo)
elaboração/atualização de plano e relatório de atividades
Descrição: > atividades de preparação, monitorização, revisão e elaboração de instrumentos de gestão de cada RS,
equipamento, departamento ou equipa.
Data início: 01-01-2015
Data fim: 31-12-2015
Periodicidade: Anual
Plano de Atividades e Orçamento de 2015 |
383