plano de atividades 2013
ATIVIDADES CHAVE
produção e distribuição alimentar
> informação do número diário e tipologia de refeições ; > empratamento e distribuição das refeições de acordo com o planeamento e as orientações técnicas aplicáveis ; > higienização de equipamentos , utensílios e espaços ; > reporte de situações de desconformidade de acordo com os procedimentos em vigor ; > planeamento diário das refeições de acordo com o número de utentes , as capitações adequadas e os meios necessários à produção ; > controlo e gestão de stocks , elaboração de encomendas aos fornecedores e receção das mesmas de acordo com os procedimentos estabelecidos ; > produção diária das refeições de acordo com as ementas e orientações técnicas previstas para cada refeição . Data início : 01-01-2013 Data fim : 31-12-2013 OE : OOP :
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Cáritas Diocesana de Coimbra 20 26