Inspirerende#(vergader)plekken
WWW.PIONIERSMAGAZINE.NL
Een prachtig, functioneel kunstwerk verrees onlangs in Malden. Boek je Het Aardehuis voor een vergadering of training, dan is dat ook nog goed voor lijf en leden. Het vitale voedsel dat hier vanuit het ‘eetbare landschap’ wordt geserveerd, wordt verbouwd aan de hand van ‘syntropic farming’. “Het gaat hier om bewustzijn. Draag je bij of breek je af?”
‘Het woord duurzaam wordt vaak misbruikt. Hier gaat het niet om een groen sausje, maar om echtheid en puurheid.’
Wat maakte dat jij Het Aardehuis wilde beginnen?
“Na mijn studie tropische landbouw in Deventer kon ik in Nederland mijn ei niet kwijt. Mijn man en ik zijn toen naar Oeganda geëmigreerd en hebben er zestien jaar gewoond.
Ik voelde me daar veel vrijer en we hebben er een stekkenbedrijf opgezet met onder meer kerststerren en chrysanten. Het werd een heel groot bedrijf en op een gegeven moment vond ik het vreemd dat mensen iets kochten om het vervolgens snel weg te gooien. Ik was de zingeving kwijt.
Ik werd ziek, kreeg borstkanker en tijdens dat ziekteproces ontdekte ik wat ik wilde doen. Dit! Ik hou van fysiek werk en vind dat er een samenwerking tussen mens en aarde moet zijn. Dat hebben we hier verwezenlijkt. Het woord duurzaam wordt zo vaak misbruikt. We willen met deze plek laten zien hoe het ook anders kan. Hier gaat het niet om een groen sausje, maar om echtheid en puurheid.”
"Het gaat hier niet om een groen sausje maar om echtheid en puurheid."
Wat maakt jullie locatie uniek?
“Om te beginnen hebben we twee hectare ‘eetbaar landschap’ rondom onze locatie. We produceren vitaal voedsel en doen dat volgens methoden die de bodem opbouwt.
We telen het voedsel aan de hand van de beginselen van ‘syntropic farming’ en de meer bekende methode ‘perma cultuur’. Syntropic farming gaat ten opzichte van perma cultuur nog een stap verder als het gaat om het opbouwen van de bodem.
Hierbij plant je bijvoorbeeld ook bomen die je door middel van snoei teruggeeft aan de aarde. Al het zonlicht dat is opgenomen is in deze bomen - omgezet in hout – breng je op deze manier in de bodem die zich verder opbouwt met schimmels en bacteriën.
Hoewel het veel werk is, vinden wij het de moeite waard want de kwaliteit van de voeding is vele malen hoger.”
Je wilt mensen inspireren?
“Ja. Het Aardehuis met uitzicht op ons eetbaar landschap is ontstaan vanuit het idee om te waarderen wat de aarde ons geeft, ons ermee te verbinden en het verschil te proeven van verse producten. We doen dit het liefst voor de mensen in deze omgeving en voor de groepen die gebruik maken van Het Aardehuis, zodat men ook weet waar het eten vandaan komt. Plezier hebben in het zorgen voor de aarde is heel belangrijk is. Je moet het niet doen omdat het moet, maar omdat het leuk is.”
Foto's: Arebkeoriginal
Interview: Carla de Ruiter