COZY PLACE
LIFESTYLE
kalangan warga Jakarta.
Akhirnya, cakupan menu
yang disajikan diperluas
sampai dengan menu
lunch dan dinner.
“Tetapi setelah diolah
kembali kita tidak bisa
hanya menyajikan all day
breakfast untuk kalangan
warga Jakarta Selatan.
Maka dari itu kita lebih
memperdalam menu
kita untuk menjangkau
ke lunch sampai dinner
dan tentunya bar sangat
Banyak ragam kuliner
yang ia jumpai ketika
melakukan perjalanan.
Termasuk ketika ia tinggal
di Texas, Amerika Serikat.
Namun pada suatu saat
itu, ia justru merasa bosan dengan jenis makanan-makanan yang ia
temui. Hingga akhirnya ia
memutuskan untuk pergi
ke New York, mengambil
sekolah bidang kulineri.
Kemudian membuka bisnis kuliner ini.
Awalnya, Hendry berpikir membuka restaurant
yang hanya menyediakan
menu untuk sarapan saja.
Istilahnya all day breakfast. Namun sepertinya,
konsep bisnis seperti itu
belum terlalu familiar di
PIALANG INDONESIA
101
EDISI 12 AGUSTUS 2013