оборудование
рошо в сочетании со льдом
будут смотреться прозрачные
бокалы, стаканы, металлические подносы.
Чтобы ваш вкусный лед
стал главным героем кадра, сфотографируйте его
крупным планом с достаточно
открытой диафрагмой (f/2.2–
6.3, в зависимости от объектива). Сделайте несколько
снимков в разных ракурсах.
Квадратный и прямоугольный
лед будет отлично смотреться,
если собрать из него пирамидку и сфотографировать от
уровня стола (угол 0°) – таким
образом вы покажете и форму
льда, и то, что находится внутри него. Вы также можете выложить лед горкой в красивый
стакан или бокал и снять его
сбоку (угол 0–20°). Хорошо
он будет смотреться и сверху,
под углом 90°.
Не стесняйтесь экспериментировать с освещением: прозрачный лед необыкновенно хорош как при
рисующем контровом свете,
когда все детали внутри эффектно подсвечиваются, так
и при рассеянном заполняющем.
И, конечно, самый главный совет по съемке естественного льда – поторопитесь! Этот герой кадра крайне
недолговечен и начнет таять
так быстро, что вы и не заметите.
Не стесняйтесь экспериментировать и проявлять фантазию в работе со вкусным
льдом, ведь он способен стать
эффектным героем фуд-кадров в любое время года, а не
только в жаркий сезон.
5
6
ся использовать силиконовые формы, поскольку из них
легче всего извлекать готовый
лед. Пластиковые контейнеры
для этих целей не очень подходят – трудно будет достать
из них главного героя без повреждений и сколов. Не экспериментируйте с фигурными
формами: возможно, звездочки и сердечки будут эффектно
смотреться в коктейле на домашней вечеринке, но в кадре
отдавайте предпочтение классическим вариантам: квадрату, прямоугольнику, кругу или
форме «палочка». В них замороженные вами продукты будут просматриваться намного
100
photo Foodie
лучше, чем в замысловатых
многогранных фигурах.
Для приготовления льда
залейте очищенную воду
в формы и при помощи удлиненного пинцета выложите выбранные ингредиенты в каждое
отделение. Старайтесь, чтобы
вода не переливалась через
края отделений, поскольку
это может помешать вам без
повреждений извлечь готовый
лед. Уберите формы в морозильную камеру и тщательно
продумайте композицию и
стайлинг будущих кадров.
Что касается реквизита,
выбирайте для съемки не
слишком фактурный фон. Хо-
3
4
7