Рецепты
Если при нарезке
штоллена в разрез
штоллен
попадает слишком
с творогом много сахарной пудры,
то рекомендуется
смахнуть ее кисточкой.
онная форма штоллена. Если
вы используете в качестве
начинки марципан, то
необходимо скатать из него
шарики и вдавить их в тесто
в районе углубления до того,
как будете формировать
штоллен, чтобы в итоге марципан оказался внутри.
5. Выпекать в духовке
50–60 минут. Немного
остудить, затем полить еще
теплые штоллены растопленным сливочным маслом и
щедро посыпать сахарной
пудрой. Завернуть полностью остывшие штоллены
в фольгу или пергамент и
оставить для «созревания» от
нескольких дней до 4–5 недель в прохладном месте.
Такая выпечка будет хороша
уже на следующий день, но
со временем ее вкус только
улучшится. Перед подачей
можно еще раз посыпать
штоллены сахарной пудрой.
photo Foodie
111