Секреты фуд-фотографа
тирайте нож после каждого
надреза.
Составляя салат, помните
о контрасте цветов и текстур.
Если вы можете отступить от
рецепта или внести в него
изменения, обязательно
добавьте в него ярких элементов, например, красный
лук, зернышки граната, ягоды.
Сделать салат более интересным и фактурным также
помогут сухарики, орехи,
хрустящие кусочки бекона.
Чтобы салат не терял
объем при сервировке в глубокой миске и более тяжелые
элементы не «продавливали»
нежные листья, можно поместить на дно блюда какой-то
предмет (например, небольшую перевернутую чашку или
половинку яблока).
При покупке посуды
для съемок приобретайте
минимум по две тарелки
(больше обычно не помещается в кадре), а стаканов
и небольших мисок берите
по три. Выбирайте посуду
меньшего размера, чем
обычно используете для
еды. Во-первых, небольшую
тарелку проще вместить в
кадр. Во-вторых, ее легче
заполнить – практически
любое блюдо выглядит
привлекательнее, когда
занимает основной объем
тарелки (если, конечно, оно
не свисает по краям).
Более подробно вопросы сотрудничества со
стоками, поиска заказов, взаимодействия
с клиентами, а также работу со светом,
композицией, фуд-стайлинг и подбор
реквизита разбираются на авторском
курсе Алены Веселовой «Коммерческая
фуд-фотография» в школе журналистики
Travelogia. www.travelogia.net
photo Foodie
59