Casi a finales de la década de 1990 , Atsuo Gutiérrez Marengo , nombre verdadero del Dj Tom Sawyer , formaba parte del staff de locutores de una renombrada emisora , a pesar de haber cursado una carrera universitaria que no guardaba relación alguna con medios de comunicación social : Contabilidad . Ahora , este padre de familia y joven empresario ha decidido , en 2017 , abrir en el mes de septiembre un local llamado Santana , frente al parque de Santa Ana , en el Casco Antiguo , para seguir atendiendo a la gran cantidad de turistas y nacionales que recorren todos los días dicho sector de la ciudad capital . Gutiérrez Marengo conversó con Casco Antiguo News acerca de su nueva propuesta de diversión nocturna y de las expectativas que tiene para ofrecer una alternativa diferente a los que acudan a su bar .
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1 .¿ Cómo surge la idea de abrir un bar en el Casco Antiguo ?
Desde que estábamos en calle Uruguay , con los bares The Loft y Pure , allá por 2006 , ya estábamos planificando abrir en Casco Antiguo , pero no fue hasta 2012 que logramos conseguir una buena locación . Barlovento fue el primero . Fui creador de eventos en el Casco Antiguo en su primera ola de vida nocturna cerca del año 2001 .
2 . ¿ Qué características reúne el área de Casco Antiguo para establecer este tipo de negocios ?
Es el área turística más cercana a la ciudad y su forma única le da ese toque especial . Aquí puedes vivir , cenar , trabajar , relajarte y rumbear en pocos metros cuadrados .
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3 . ¿ Cuál es la propuesta de valor que aportará dicho local a la vida nocturna del Casco Antiguo ?
Siempre he creído en abrir nuevas fronteras . Por ejemplo , cuando Barlovento llegó , en la calle aún no había ni un solo negocio ni iluminación , y todo estaba apagado , y al abrir nuestras puertas otros negocios se apostaron en el área y le dieron más auge .
Con Casa Jaguar fue similar : era una calle oscura y sin interés .
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Tom Sawyer : Foto : Cortesía .
Ahora es la calle más visitada en la noche . Con esta nueva propuesta esperamos impactar positivamente de la misma forma al entorno . Ahora mismo no hay nada sucediendo . Ya pronto abriremos nosotros , el parque estará restaurado y de seguro otros negocios se unirán al crecimiento y rescate del área .
4 . ¿ Qué expectativas tiene usted respecto a este nuevo emprendimiento ?
Darle al local y al extranjero lo
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que es de aquí . Nuestra comida y mixología va enfocada a lo que nos une y pertenece como panameños , nuestra historia en un plato o trago , así de simple . Entretenimiento en tu mesa , artistas , noches temáticas y eventos diferentes son nuestro norte . Somos panameños atendiendo a nacionales y turistas . |