Casi a finales de la década de 1990, Atsuo Gutiérrez Marengo, nombre verdadero del Dj Tom Sawyer, formaba parte del staff de locutores de una renombrada emisora, a pesar de haber cursado una carrera universitaria que no guardaba relación alguna con medios de comunicación social: Contabilidad. Ahora, este padre de familia y joven empresario ha decidido, en 2017, abrir en el mes de septiembre un local llamado Santana, frente al parque de Santa Ana, en el Casco Antiguo, para seguir atendiendo a la gran cantidad de turistas y nacionales que recorren todos los días dicho sector de la ciudad capital. Gutiérrez Marengo conversó con Casco Antiguo News acerca de su nueva propuesta de diversión nocturna y de las expectativas que tiene para ofrecer una alternativa diferente a los que acudan a su bar.
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1.¿ Cómo surge la idea de abrir un bar en el Casco Antiguo?
Desde que estábamos en calle Uruguay, con los bares The Loft y Pure, allá por 2006, ya estábamos planificando abrir en Casco Antiguo, pero no fue hasta 2012 que logramos conseguir una buena locación. Barlovento fue el primero. Fui creador de eventos en el Casco Antiguo en su primera ola de vida nocturna cerca del año 2001.
2. ¿ Qué características reúne el área de Casco Antiguo para establecer este tipo de negocios?
Es el área turística más cercana a la ciudad y su forma única le da ese toque especial. Aquí puedes vivir, cenar, trabajar, relajarte y rumbear en pocos metros cuadrados.
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3. ¿ Cuál es la propuesta de valor que aportará dicho local a la vida nocturna del Casco Antiguo?
Siempre he creído en abrir nuevas fronteras. Por ejemplo, cuando Barlovento llegó, en la calle aún no había ni un solo negocio ni iluminación, y todo estaba apagado, y al abrir nuestras puertas otros negocios se apostaron en el área y le dieron más auge.
Con Casa Jaguar fue similar: era una calle oscura y sin interés.
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Tom Sawyer: Foto: Cortesía.
Ahora es la calle más visitada en la noche. Con esta nueva propuesta esperamos impactar positivamente de la misma forma al entorno. Ahora mismo no hay nada sucediendo. Ya pronto abriremos nosotros, el parque estará restaurado y de seguro otros negocios se unirán al crecimiento y rescate del área.
4. ¿ Qué expectativas tiene usted respecto a este nuevo emprendimiento?
Darle al local y al extranjero lo
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que es de aquí. Nuestra comida y mixología va enfocada a lo que nos une y pertenece como panameños, nuestra historia en un plato o trago, así de simple. Entretenimiento en tu mesa, artistas, noches temáticas y eventos diferentes son nuestro norte. Somos panameños atendiendo a nacionales y turistas. |