JULIO DE 2017
POLO GASTRONÓMICO
1.¿ Cuál es la propuesta de valor que ofrece a los clientes el nuevo bar Blu?
Nuestra propuesta de valor a la movida del Casco es el renacimiento de un lugar con personalidad y miles de historias. Y también ofrecer música en vivo en un ambiente inigualable, refinado, que evoca el lugar que inicialmente se estableció en 1996, además de brindar un canal a otras expresiones culturales y artísticas en un ambiente acogedor y con servicio sin igual.
2. ¿ Por qué escogió el Casco Antiguo para la reapertura del Bar Blu?
El Casco Viejo tiene personalidad y romance, sus edificios contienen historias, color, formas especiales que evocan otros tiempos. No reviviríamos el primer bar en ningún otro lugar. El Casco es la segunda área más visitada por los turistas después del Canal de Panamá, lo cual crea ambientes eclécticos donde se escuchan varios idiomas en una misma noche y añade al ambiente un toque cosmopolita.
3. ¿ En qué se diferencia el Blu de hace 20 años al nuevo?
Físicamente, es más amplio. Antes era un pequeño bar de menos de 60 m2. Ahora somos restaurante, además de bar, con un espacio de 130 m 2 y dos pisos: arriba un VIP, abajo el área lounge, con 4 veces más baños que el antiguo Blu. Y, como si fuera poco, espacio de oficina y depósito.
4. ¿ Cuál cree usted que es la proyección futura del Casco Antiguo en el aspecto de vida nocturna?
Creo que, en la medida en que las autoridades se involucren para crear la marca Casco Viejo, el área prosperará aún más. Es importante tomar el ejemplo de países que tienen áreas coloniales eficientes. No se trata de reinventar la rueda, más bien de emular. Pienso que en un futuro cercano será un área peatonal, no hay espacio para tráfico vehicular y, a medida que se restaure el otro 50 % de edificios faltante, el espacio será aún menor. El alcalde lo tiene claro: tiene un plan de desarrollo para esta área ejemplar, pero el proceso es lento. Áreas turísticas como esta no deben depender del Gobierno de turno, sino que deben tener horizontes claros marcados por políticas de Estado, que al final nos benefician a todos, trayendo más turistas a nuestro país y que ellos se lleven un mejor recuerdo de Panamá.
1. What is the value proposition offered to customers by the new Blu bar?
Our proposal of value to the Casco move is the rebirth of a place with personality and thousands of stories. And also offer live music in an unequaled, refined atmosphere that evokes the place that was initially established in 1996, as well as providing a channel to other cultural and artistic expressions in a cozy atmosphere with unparalleled service.
2. Why did you choose Casco Antiguo for the reopening of the Blu Bar?
The Casco Viejo has personality and romance; its buildings contain stories, color, special forms that evoke other times. We would not revive the first bar anywhere else. Casco is the second most visited area by tourists after the Panama Canal, which creates eclectic environments where several languages are heard in the same night and adds to the atmosphere a cosmopolitan touch.
3. How is Blu different from 20 years ago?
Physically, it is broader. Before it was a small bar of less than 60m 2. Now we are restaurant, in addition to bar, with a space of 130m 2 and two floors: a VIP upstairs, downstairs the lounge area, with 4 times more bathrooms than the old Blu. And, as if that were not enough, office space and storage.
4. What do you think is the future projection of Casco Antiguo in the aspect of nightlife?
I believe that, to the extent that the authorities get involved to create the Casco Viejo brand, the area will thrive even more. It is important to take the example of countries that have efficient colonial areas. It is not about reinventing the wheel, rather emulating. I think in the near future it will be a pedestrian area, there is no space for vehicular traffic and, as the other 50 % of buildings are missing, the space will be even smaller. The mayor is clear: he has a development plan for this exemplary area, but the process is slow. Tourist areas like this should not depend on the government of the day, but should have clear horizons marked by State policies, which in the end benefit us all, bringing more tourists to our country and getting them a better souvenir from Panama.
19