Santiago de Cali, Periódico Acción... Cali
ACCIÓN... CALI
EDICIÓN N°
22
ARTE Y CULTURA
ALGO DE FERIA
l
a Feria de Cali es un evento que tiene objeti-
vo de promover la salsa, la alegría y la cultura
de los caleños, enalteciendo las buenas
conductas, los valores cívicos y facilitando su
participación en los 58 eventos programados
para este año, 57 de los cuales tienen la posi-
bilidad de acceso libre.
En ese sentido, la Alcaldía de Cali a través de
Corfecali, entregará boletas para que los cale-
ños asistan durante la feria, a una de las
graderías de uno de los tres desfiles: Salsódro-
mo, Carnaval de Cali Viejo o Autos Clásicos del territorio nacional. La Feria se
y Antiguos.
ratifica como el más importante espa-
cio de circulación artística.
Por su parte, algunas las empresas patro-
cinadoras de la Feria, como EMCALI, La Feria de Cali es mucho más que
recibirá boletería para graderías de los tres fiesta, es cultura, deporte y emprendi-
desfiles.
miento. CORFECALI, ha incluido en la
programación oficial de la 62 Feria de
En este año 233 agrupaciones musicales Cali, diferentes Rutas Turísticas. Entre
fueron seleccionadas para conformar la ellas, se encuentra la de los Museos,
nómina oficial de artistas de la 62 Feria de que brinda una opción a los locales,
Cali. Las mismas actuarán en eventos turistas y visitantes de disfrutar
como la Calle de la Feria, el Concierto planes alternativos conociendo la
inaugural, el Festival juvenil, el Desfile de ciudad y sus riquezas.
autos clásicos, el Salsódromo y la Feria
rural y comunera que se vivirá en las 22 En total serán ocho los museos que
comunas y 15 corregimientos del munici- abrirán sus puertas en jornada espe-
pio.
cial para quienes deseen vivir una
nutrida experiencia cultural; talleres,
De las orquestas seleccionadas, más del conversatorios y exposiciones, esta-
90% son agrupaciones de la ciudad de rán a la orden del día. Los asistentes
Cali. Solo 14 son internacionales, es decir, podrán visitar escenarios únicos del
menos del 6%, mientras que la cifra patrimonio arquitectónico, cultural y
restante corresponde a orquestas del resto social de Cali.
En Navidad, el postre lo
pone tu cafetera
Trifle de café y chocolate. Derrite una
tableta de chocolate negro con un café
espresso; monta en copas varias capas
alternas de esta crema con nata montada
y galletas picadas
Fondue de café y chocolate. Derrite en
un recipiente de fondue chocolate para
postres con un café espresso y acompáña-
lo de una buenas variedad de frutas
frescas.
Crema fácil de café. Hidrata una hoja de
gelatina en agua fría y prepara un café
espresso con un poco de azúcar. Mezcla
con la gelatina escurrida y añade una tarri-
na de queso crema, batiendo bien. Monta
250 g de nata con una cucharada de
azúcar y combina con la crema de café.
Affogato. Más fácil imposible: congela los
vasos una media hora, llena el fondo de
chocolate en trocitos, coloca una buena
bola de helado de vainilla y prepara
encima el café espresso justo a la hora de
servir el postre. Corona con nata para
hacerlo más especial.
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