Pause Magazine | Julio 2012 | | Page 30

¿ Qué tal? ¿Te dieron ganas de probar Revoltoso? Revoltoso, Mezcal Michoacano, llega a Morelia para ti, para romper con el estereotipo de que el mezcal es una bebida barata, que te deja ciego y que sólo te tomas cuando traes 5 pesos y hay que hacer una vaquita pa´tener pa´la fiesta. Siempre nos preguntan “¿Por qué se llama Revoltoso?” Muy fácil, así somos los Mexicanos; alegres, creativos, fiesteros, siempre organizando más pachanga; Revoltosos, justo por eso! Revoltoso es un mezcal natural, totalmente artesanal; su producción es todo un ritual, justo como lo hacían nuestros ancestros prehispánicos. Desde la selección de la piña de agave, la cocción en un horno gigante de piso, la fermentación en pilas cubiertas con madera de encino, hasta la destilación en alambique tradicional, cada proceso hace que el sabor de Revoltoso sea único. Para que te des una idea, la elaboración de Revoltoso toma alrededor de 20 a 30 días para que tengas en tus manos un mezcal de calidad, una bebida alcohólica que, por decirlo de alguna forma, no sea dañina a tu cuerpo (siempre y cuando no te empines toda la botella), inclusive me atrevo a decirte que Revoltoso no te da cruda, o por lo menos no una espantosa que al siguiente día te deje torcido todo el día en tu cama, como casi todos los vinos. Hay mil cosas que te podemos platicar que están detrás de Revoltoso, pero estamos seguros de que probándolo te darás cuenta del esfuerzo, dedicación y cuidado que tiene Revoltoso, y todo eso para ti, para que cada vez que destapes una botella de Revoltoso sea una sorpresa increíble, distinta, perfecta… Revoltoso visitará poco a poco los mejores lugares de Morelia, para que lo conozcas, lo pruebes y lo promuevas. REVOLTOSO, EL MEJOR MEZCAL DE MICHOACÁN! Dato: Revoltoso se hace en la sierra sur de Morelia, en una pequeña