RECEPTES DE CUINA
KHINKALI
Ingredients
- 1/2 kg de carn picada
- Una mica de coriandre
- 1/2 kg de farina
- Una ceba mitjana picada
- Una mica de picant
- 200 g d’aigua
Preparació
- Pel farcit remenem la carn picada, el coriandre, el picant i sal.
- Per la massa remenem aigua i farina.
- Posem una olla amb aigua bullint. Preparem les boles de carn picada
planes i les aplanem més.
- Posem la carn dins de la massa i l’enrotllem.
- Posem a bullir el menjar i el deixem bullint 7/8 minuts.
Mariami Adamiani (5è)
LA PAPA A LA HUANCAÍNA
Ingredients
- 3 o 4 bitxos grocs - 100 gr. de formatge fresc
- Unes 5 galetes salades - Un rajolí d’oli d’oliva
- 1 ou i sal - Una tassa de llet
- 3 patates - 100 g d’oliva
Preparació
- Talla els bitxos, treu les llavors, posa’ls a fregir una mica i posa’ls a la
liquadora.
- Afegir el formatge, les galetes, el rajolí d’oli, llet i sal.
- Liquar fins que es faci una crema.
- Després posa a bullir les patates i l’ou, posa una rodanxa de patata en un
plat i posa-hi la crema.
- Adonar amb un tros d’ou i una oliva negra.
Tamara Vásquez (5è)