Jadah bakar , sebuah kudapan yang
berbahan utama beras ketan yang memiliki
bentuk
persegi empat. Jadah bakar
merupakan kuliner yang cukup populer di
Pacitan, dimana jadah biasa yang di panggang
diatas bara api sampai matang dan sedikit
gosong, disajikan menjadi suatu hidangan
yang istimewa bagi kalangan orang tua dan
anak muda. Jadah bakar bisa kalian dijumpai
di angkringan disekitaran Alun-Alun Kota
Pacitan, tepatnya berada disebalah timur
Alun-Alun Pacitan pada malam hari.
jadah bakar yang disajikan dan siap disantap
Seporsi Jadah Bakar terdiri dari 6-7 potongan
jadah. Mencicipi makanan satu ini tak perlu
khawatir dengan harga, karena sangat
terjangkau. Satu porsi jadah bakar berkisar
Rp. 5000 hingga Rp. 6000 saja. Murah meriah
sekali bukan?, Untuk menambah nikmat
hangatnya jadah bakar, kalian bisa memesan
Kopi atau wedang jahe untuk menghangatkan
malam yang dingin di Pacitan.
warung sego gobyos di perempatan penceng
(Sumber :
www.infoseputarpacitan.blogspot.com, wawancara eko)
Melakukan perjalanan berke liling
kota Pacitan rasanya tak lengkap
jika tak mampir ke warung makan
dan mecicipi kuliner berkuah yag
satu ini. Soto Pacitan. Soto pacitan
mungkin agak berbeda dengan
varian soto lainnya, seperti soto
kudus, soto semarang, maupun
soto Lamongan. Akan tetapi Soto
Pacitan memang cukup unik
karena tidak memakai santan,
seperti halnya soto Surabaya. Dan
yang paling kelihatan adalah pe-
makaian seledri, kacang tanah
yang digoreng yang menjadi pem-
beda antara soto pacitan dengan
soto daerah lain
Seporsi sego gobyos yang akan membuata kalian
berkeringat
Sego gobyos mempunyai arti tersendiri
dalam bahasa jawa, sego memilki arti
‘Nasi’ dan Gobyos yang berarti tubuh
dalam kondisi panas dan penuh dengan
keringat. Kondisi gobyos atau sumuk ini
terjadi sesaat setelah melakukan aktivitas
olahraga, atau aktivitas dilapangan
dan kontak langsung dengan matahari
sehingga produksi keringat akan lebih
banyak dari biasanya. Namun kondisi
dan sensasi gobyos ini juga akan terjadi
saat anda mencicipi sego gobyos karena
makanan disajikan saat masih panas
dengan rasa pedas yang akan membakar
lidah
dan
menimbulkan
produksi
keringat.
Komposisi soto Pacitan jauh lebih simpel dibanding
soto kebanyakan. Semangkok soto berisikan nasi , su-
wiran ayam kampung, taburan daun seledri, tauge,
bawang goreng, dan kacang goreng disiram dengan
gurihnya kuah bening yang kaya akan bumbu. Tidak
se‘ruwet’ seperti soto Surabaya, Lamongan, soto-soto di
Jawa Tengah apalagi Soto Betawi. cek sebesar Rp10 ribu untuk semangkuk nasi soto
ayam kampung. Untuk menambah rasa, kalian bisa
menambahkan sambal, garam dan kecap manis sesuai
selera Anda. Ditemani segelas teh hangat tentu akan
semakin menyempurnakan pengalaman kuliner di
Pacitan. Untuk menikmati seporsi nasi panas,
lengkap dengan sayur atau ‘jangan’, dan
lauk pauk berupa ikan laut, sambal, dan
tak ketinggalan lalapan, kalian dapat
langsung datang diwarung makan yang
berlokasi di perempatan lampu merah
Penceng, Pacitan Kota yang tak jauh
dari Alun-Alun Pacitan. Sego gobyos
sendiri buka pada pukul 18.30 hingga
tengah malam. Untuk harga satu porsi
sego gobyos sangat terjangkau, kisaran 8
sampai 15 ribu rupiah disesuaikan lauk
yang dipilih.
Untuk kamu-kamu yang ingin mencicipi rasa dari
soto ayam kampung Pacitan ini, cukup merogoh ko- (Sumber :
www.pacitanku.com) (Sumber :
www.pacitanku.com, wawancara budi hartoko)
soto Pacitan dengan taburan kacang goreng
27
Menikmati Gurihnya
Soto Khas Pacitan ,
Para penggemar makanan pedas tentunya tak
boleh melewatkan makanan Pacitan satu ini.
Kuliner dengan sensasi pedas panas ini tentu akan
memberikan sensasi berbeda dilidah kalian dan
membuat ketagihan. Kuliner ini bernama sego
gobyos.
26
SEGO GOBYOS KULINER “NAMPOL” KHAS PACITAN