| SOURCES
Article : Gaspillage alimentaire en France : une poubelle comme avenir ?
(1) http://www.lefigaro.fr/conjoncture/2017/02/03/20002-20170203ARTFIG00199-comment-une-loi-a-reussi-a-
reduire-le-gaspillage-alimentaire-en-france.php ;
https://www.legifrance.gouv.fr/eli/loi/2016/2/11/AGRX1531165L/jo/texte
(2) RTL : (http://www.rtl.fr/actu/conso/gaspillage-alimentaire-3-mecanismes-psychologiques-qui-contribuent-au-
gachis-7785936670)
(3) La tribune : (http://www.latribune.fr/entreprises-finance/services/distribution/20140616trib000835350/un-
supermarche-sans-emballage-contre-le-gaspillage-et-les-dechets.html)
(4) Industrie : (http://www.industrie.com/emballage/mediatheque/5/0/6/000016605.pdf)
(5) Conseil Emballage : (http://www.conseil-emballage.org/wp-
content/uploads/2015/07/emballages_gaspillages_180615.pdf)
(6) Positivr : (https://positivr.fr/feeditbag-sac-supermache-biodegradable-graines-fruits-legumes/)
(7) Huffingtonpost : (http://www.huffingtonpost.fr/2014/03/28/ooho-bouteille-eau_n_5048253.html) ; France TV
Info : (ttp ://www.francetvinfo.fr/economie/tendances/video-des-capsules-d-eau-sans-une-goutte-de-
plastique_2142320.html)
(8) Valérie Cabanes, 20/09/2017 lors de la conférence à Brest Business School « Entreprendre dans le respect des
limites planétaires »
Article Obésité : « l’épidémie mondiale » en route vers un remède ?
(1) Frédéric Lapostolle, 04/09/2013, « Worldwide relation between the number of McDonald's restaurants and the
prevalence of obesity »,
(2) 20minutes, 03/03/06, «La sédentarité, cause de l’obésité infantile». Interview Pr TAUBER Maïté, Chef du service
d’endocrinologie et de génétique médicale à l’hôpital des enfants de Toulouse
(3) Enquête épidémiologique Obépi - Roche 2009
(4) Johanna Decorse, 01/11/2015, « Bruno Gonzalez, un coeur gros comme ça », Toulouse, La Dépêche du
Midi
(5) Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, 04/05/2011, «Avis
relatif à la demande d’évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d’amaigrissement »
(6) Jean-Pierre Poulain (2002), extrait du livre « Sociologie de l’alimentation », Paris, PUF.
Article : Lobby du sucre : l’Etat peut-il garantir l’intérêt général ?
(1) Conseil d’état : (http://www.conseil-etat.fr/Decisions-Avis-Publications/Etudes-Publications/Rapports-
Etudes/Reflexions-sur-l-interet-general-Rapport-public-1999)
(2) SNFS : (http://www.snfs.fr/site/index.php?option=com_content&view=article&id=7&Itemid=115)
(3) Le Monde : (http://www.lemonde.fr/planete/article/2012/02/02/trop-de-sucre-nuit-gravement-a-la-
sante_1637898_3244.html)
(4) et (5) Huffington post : (http://www.huffingtonpost.fr/reginald-allouche/laddiction-au-sucre-
mythe_b_4177474.html)
(6) Le sucre : (http://www.lesucre.com)
(7) New York Times : (https://www.nytimes.com/2016/09/13/well/eat/how-the-sugar-industry-shifted-blame-to-
fat.html)
(8) New York Times : https://well.blogs.nytimes.com/2015/08/09/coca-cola-funds-scientists-who-shift-blame-for-
obesity-away-from-bad-diets/
(9) 2015, Note d’information sur l’apport de sucres recommandé pour les adultes et les enfants dans la directive de
l’OMS, page 1.
(10) 2015, Michèle Hozer, “sucre, le doux mensonge”
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