Strategy , which is part of the European Green Pact , advocate sustainable and circular food production systems , therefore , this is the transition in which the sector is currently immersed .
As pointed out by the Ellen McArthur Foundation , a reference entity in terms of circular economy worldwide , consumer goods industries , including agribusiness , seem to be locked in a
linear production paradigm . The challenge they face is to break out of this confinement and continue adopting the five principles that this entity points out as basic in the Circular Economy :
- Design without waste . The vegetables produced in Almeria ’ s greenhouses qualify as zero waste due to the absence of phytosanitary products and other chemical substances , but we must move towards production methods without waste of any kind , the rest lies in the use of plastics for covers and packaging and also in optimizing fertilization .
- Building resilience through diversity . This is not only about crop diversity , but also about promoting on-farm biodiversity , which has proven to be the most effective way to fight pests and diseases .
- Based on renewable energies . One of the hallmarks of the so-called Almeria solar greenhouses is precisely that solar energy is their main source of energy supply .
- Systemic approach . Identifying and attending to the links with other sectors and environments , for example the ecosystem services that allow aquifer recharge .
- Waste is food . Taking advantage of food loss and waste as a nutrient , the field of work of the Circular Bioeconomy in Andalusia .
A committed , innovative sector The opinion of the sector is included in the study through interviews with representatives of companies , research and knowledge centers and other entities such as environmental groups or trade unions .
They all emphasize the sector ’ s capacity for innovation and affirm that it will be able to address the changes involved in the transition to more circular and sustainable practices and processes . However , they believe that this will be something that will be achieved in the medium term and needs external support , especially in the form of knowledge to identify abogan por sistemas de producción alimentaria sostenibles y circulares , por tanto esta es la transición en la que está sumida actualmente el sector .
Como señalan desde la Ellen McArthur Fundation , una entidad de referencia en materia de economía circular a nivel mundial , las industrias de bienes de consumo entre las que incluyo la agroindustria , parecen estar encerradas en un
paradigma de producción lineal . El reto que abordan es salir de ese encierro y seguir adoptando los cinco principios que esta entidad señala como básicos en la Economía Circular :
- Diseño sin residuos . Las hortalizas que producen los invernaderos de Almería se califican residuo cero por la ausencia de fitosanitarios y otras sustancias químicas , pero hay que avanzar hacia modos de producción sin residuos de ningún tipo , el resto está en el uso de plásticos para cubiertas y envases y también en optimizar la fertilización .
- Construir resiliencia a través de la diversidad . No sólo se trata de diversidad de cultivos , sino con el fomento de biodiversidad en las explotaciones agrícolas , que se ha revelado como forma más eficaz de lucha frente a plagas y enfermedades .
- Basado en energías renovables . Una de las señas de identidad de los llamados invernaderos solares de Almería es precisamente que la energía solar es su principal fuente de abastecimiento energético .
- Enfoque sistémico . Identificar y atender a los vínculos con otros sectores y entornos , por ejemplo los servicios ecosistémicos que permiten la recarga de acuíferos .
- El desperdicio es comida . Aprovechar la pérdida y el desperdicio alimentario como nutriente , el campo de trabajo de la Bioeconomía circular en Andalucía .
Un sector comprometido e innovador
La opinión del sector se integra en el estudio a través de entrevistas realizadas a representantes de empresas , centros de investigación y conocimiento y otras entidades como grupos ecologistas o sindicatos .
Todos ponen de relevancia la capacidad de innovación del sector y afirman que será capaz de abordar los cambios que suponen la transición hacia prácticas y procesos más circulares y sostenibles . Si bien creen que será algo que se logrará a medio plazo y necesita el apoyo externo , sobre todo en forma
OTWO 26 / SEPTEMBER 2021 43