grown by 47 % since 2016 ), as meat consumption in Spanish households has fallen .
During 2020 , 800 million birds , 56.1 million pigs , 40.7 million rabbits , nearly 9.5 million sheep , 2.4 million cows , 1.2 million goats and more than 37,000 horses were slaughtered in Spain , according to statistics prepared by the Ministry of Agriculture , Fisheries and Food ( MAPA ).
The result was the production of 7.6 million tons of meat , most of which was exported .
However , these figures are apparently contradictory to the fact that since 2010 almost half of the small livestock farms have closed . The explanation for this lies in the fact that the number of macro farms has multiplied .
Spain is immersed in a very proactive process of livestock industrialization . In 1999 there were 218,110 registered livestock farms , while in 2020 the figure dropped to 87,540 ; which favors the slaughter of 15 million more pigs in Spanish slaughterhouses . More than 95 % of the pork consumed in Spain comes from intensive farming systems . These animals suffer high levels of stress , mainly due to overcrowding and high densities , especially in pig and poultry farming .
Food is by far the most massive cause of animal death and exploitation . There is great variability in the overall figures for raw material used for food , but as a rough approximation it is estimated that annually almost 60 billions land animals are killed for food . To this figure , we must add the enormous quantity of marine animals , which are not counted individually , but by tons .
In this context of use and exploitation of animals for food , and even taking as a reference the high number of deaths , it is expected to continue exploring new productive sectors based on the use of these animals for our own benefit . The world ' s first farm for the breeding and cultivation of octopuses will soon be inaugurated in Gran Canaria , which will have the capacity to produce more than 500 tons of this cephalopod per year , when it is at full capacity .
This intensive farming and industrial breeding project has generated a great deal of controversy , and has even been branded as incompatible with the European Union ' s environmental policies and negative in terms of ecological and ethical impact .
Al margen de las acciones de caza furtiva , ampliamente rechazada en todos los ámbitos incluso en el cinegético , resulta claro que la consideración de “ especies protegidas ” en muchos de los casos no evita la interacción humana con las mismas incluso en sus vertientes legales más letales , aportando esta circunstancia uno de los ingredientes más gratuitos de los que conforman el enorme pastel del maltrato hacia los animales no humanos .
Aun siendo cifras realmente desconocidas para la sociedad en general , resulta necesario exponer que solamente en España se mataron en el año 2019 , según el MITERD , más de 20 millones de animales cinegéticos , destacando la caza menor de aves con una cifra que supera los 13 millones . Solamente el zorzal eleva la cifra a 4,6 millones de ejemplares . Debe igualmente tenerse en cuenta que en esta estadística se desconocen los datos de las comunidades autónomas de Canarias y Cantabria .
LA UTILIZACIÓN ANIMAL EXPRESADA EN CIFRAS El negocio de la carne
El número de animales sacrificados en el año 2020 en los mataderos españoles se elevó hasta los 910 millones , un 6,3 % más que en 2019 . Son 2,5 millones de muertes al día , 104.000 cada hora , 1.700 por minuto y casi 30 cada segundo . Las exportaciones justifican estas cifras ( han crecido un 47 % desde 2016 ), puesto que el consumo de carne en los hogares españoles ha caído .
Durante ese año 2020 fueron sacrificados en España 800 millones de aves , 56,1 millones de cerdos , 40,7 millones de conejos , cerca de 9,5 millones de ovejas , 2,4 millones de vacas , 1,2 millones de cabras y más de 37.000 caballos , según las estadísticas elaborada por el Ministerio de Agricultura , Pesca y Alimentación ( MAPA ).
El resultado de todo ello fue la producción de 7,6 millones de toneladas de carne , la mayor parte de la cual se exportó .
Sin embargo , estas cifras resultan aparentemente contradictorias con el hecho de que desde el año 2010 casi la mitad de las explotaciones ganaderas de pequeño tamaño han cerrado . Su explicación está en que el número de macrogranjas se ha multiplicado .
España está inmersa en un muy proactivo proceso de industrialización de la ganadería . En 1999 había registradas 218.110 explotaciones ganaderas , mientras que en 2020 la cifra descendía a 87.540 ; que favorece el sacrificio de 15 millones de cerdos más en los
60 OTWO 47 / JUNE 2023