Orange County 6-19-21 - Page 18

INGREDIENTES

Salsa chimichurri :
● ½ taza de mayonesa
● 1 manojo de cilantro fresco
● 1 chile serrano o jalapeño , sin semillas y picado
● ¼ taza de queso fresco
● 2 dientes de ajo
● 4 cebolletas
● Jugo de un limón
● Sal
Marinada :
● 2 libras de filete de solomillo
● 1 cucharada de aceite de oliva
● 1 cucharada de salsa de soja
● 1 cucharada de salsa de ají amarillo
● 1 cucharadita de pasta de huacatay
● Jugo de lima
● Rebanadas de papa
● Cebolla roja
● Tomates